石斛 生物科学 王凤忠,王东晖 编
none
￥ 24.65 4.7折 ￥ 52 全新
库存23件
北京丰台
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者王凤忠,王东晖 编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511619778
出版时间2015-12
版次1
装帧平装
开本32
页数227页
字数250千字
定价52元
货号xhwx_1201256222
上书时间2024-12-10
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 27小时
- 好评率 暂无
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
目录：
章 石斛的生物学特
节 石斛的起源及生物学特
一、石斛的起源
二、石斛生物学特
第二节 石斛的分布
一、环境特点
二、地理分布
第二章 石斛的化学成分及功能活
节 石斛的化学成分
一、石斛的营养成分
二、石斛的功能成分
(一)石斛中的多糖
(二)石斛中的生物碱
(三)石斛中的菲类及其衍生物
(四)石斛中的倍半萜
(五)石斛中的其他类化合物
第二节 石斛的功能活
一、观点学说
二、药理学功能
(一)抗心脑血管疾病功能
(二)抗肿瘤作用
(三)疫增强或调节作用
(四)抗氧化、老作用
(五)消化系统疾病
(六)眼科疾病
(七)降血糖作用
(八)降血脂作用
(九)抗炎作用
三、食用
第三章 石斛选育和栽培
节 石斛选育
一、石斛选育的背景
(一)石斛栽培种
(二)石斛栽培种种源现状
二、石斛良种选育的意义
三、石斛良种选育方法
(一)石斛种质的收集和整理
(二)石斛种质的保存
(三)石斛良种选育
(四)石斛良种繁育
第二节 石斛栽培
一、种苗培育
(一)有繁殖
(二)无繁殖
(三)种子快速育苗及组培苗炼苗
二、栽培方式
(一)仿野生栽培
……
第四章 石斛的采收与贮藏
第五章 石斛加工工艺
第六章 石斛加工质量安全控制
后记
内容简介：
石斛为传统贵重材，广泛分布于我国云、贵、川等地。早在神农本草经中有记载，具有滋阴清热、生津益胃等功效，与人参雪莲灵芝等并称为“中华九大仙草”。王凤忠主编的石斛分为6章，对石斛的起源、生物学特、化学成分、功能活、种植栽培、保鲜贮藏、传统医用食用、现代加工技术，以及质量监督鉴别技术等方面进行了全方位介绍，力求为读者提供有关石斛较全面的资料与信息，以满足读者的需求。希望能帮助广大读者深入了解石斛，提高生活质量和自身健康水。
作者简介：
王凤忠，男，1972年4月生，博士，研究员，现任中国农业科学院农产品加工研究所副所长，功能因子研究与利用创新团队首席科学家，兼任农产品加工质量安全风险评估实验室(北京)主任，农产品加工质量监督检验测试中心(北京)常务副主任。多年从事微生物、特农产品加工及质量标准工作，同绕石斛等特农产品开展相关的功能食品开发及风险评估研究。主持各类项目30余项，发表科技30余篇，制定农产品加工行业标准4项，授权专利30余项。王东晖，女，1984年3月生，博士，助理研究员。2012年于本北海道大学，同年于中国农业科学院农产品加工研究所工作，主要从事天然产物分离、纯化、结构鉴定及功能评价的研究。主持并参与技术推广与示范、行业科技专项、风险评估专业、产业交流等项目十余项，围绕石斛等特农产品开发功能产品4～5项，授权专利6项，发表科技13余篇。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价