寻找中国燕麦谷 轻纺 作者
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北京丰台
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作者作者
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511615435
出版时间2014-05
版次1
装帧平装
开本32
页数153页
字数121千字
定价38元
货号xhwx_1200897850
上书时间2024-12-10
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
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目录：
策划人语
寻找中国燕麦谷
策划人语
燕麦谷里话燕麦
问名
溯源
寻踪
辨类
燕麦成长记
播种
初生
成长
成熟
收获
燕麦面食细昧
制“熟”
“蒸”味
“煮”味
“炒”味
食法
传说
燕麦米食传奇
破局
食用
燕麦的价值
营养
保健
美容
生态
燕麦产业前景
结语
参文献
后记
内容简介：
本书对燕麦的内涵做了充分阐释，并对燕麦的面食制作加工及其营养保健价值做了详细介绍和说明，语言生动，表达风趣幽默，值得一读。
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