人间滋味 散文 汪曾祺
一部真正的完整的汪曾祺美食散文集
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北京丰台
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作者汪曾祺
出版社上海文艺出版社
ISBN9787532182176
出版时间2023-01
版次1
装帧平装
开本32
页数272页
字数175千字
定价49.8元
货号xhwx_1202780218
上书时间2024-12-07
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商品详情
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主编：
一部真正的完整的汪曾祺美食散文集以手稿本为底本，读原汁原味的汪曾祺插图本，版式精致，文图兼美，适合收藏和欣赏装设计，精致小巧，适合随身携带
目录：
壹：春韭秋菘，寻味生活
豆腐
豆汁儿
马铃薯
萝卜
栗子
菌小谱
中溪宾馆
辣椒
蚕豆
食豆饮水斋闲笔
家常酒菜
果蔬秋浓
野餐
贰：南甜北咸，风味人间
手把肉
贴秋膘
肉食者不鄙
鱼我所欲也
干丝
面茶
寻常茶话
故乡的食物
故乡的野菜
烟赋
文章
叁：四方食事，五味杂陈
五味
小乐胃
凤翥街
清汤挂面
四方食事
昆明菜
昆明的吃食
昆明的果品
和冰糖莲子
米线和饵块
大等喊
昆明年俗
堂倌
肆：食道旧寻，回味无穷
葵·薤
韭菜花
鳜鱼
泡茶馆
吃食和文学
宋朝人的吃喝
王磐的《野菜谱》
七十五岁
食道旧寻
《吃的自由》序
作家谈吃集
《旅食与》题记
内容简介：
人间滋味是汪曾祺美食散文特辑。安身之本，必资于食，四方食事，不过一碗人间烟火。这是一本可以“吃”在肚子里的书。汪曾祺是少有的懂吃、会做、还能写的美食家，在他的笔下，吃不仅仅是满足腹之欲，更是一种生活态度。他说：“一个人的味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。”雪花蛋、狮子头、汽锅鸡、手把肉、炸鳜鱼、夹沙肉、臭豆腐、苋菜咕、蚕豆、饵块、干丝、糖炒栗子、双黄鸭蛋、“奶奶哼”、蘑羊肉哨子蘸莜面汪曾祺的笔下，是一片热热闹闹的人间烟火，有一种活泼泼的生之乐趣。吃好了，喝足了，世界温柔了。本书从汪曾祺百万文字中精选与吃相关的文字，增补如野餐中溪宾馆清汤挂面小乐胃等少见收录的文章，荟萃49篇经典，是一本真正的完整的汪氏美食散文集。
作者简介：
汪曾祺（1920—1997），京派作家代表人物。江苏高邮人。早年读于西南联大，师承沈从文等，期间与同学创办文聚杂志，开始发表诗歌、小说。曾任北京文艺民间文学编辑、北京京剧团编剧，参与创作现代京剧沙家浜。当选中国作家协会理事、顾问等。其小说受戒入选评选的“二十世纪中文小说一百强”，大淖记事获中短篇小说奖（鲁迅文学奖前身）。
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