生物化学 生物科学 李晓华
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作者李晓华
出版社化学工业出版社
ISBN9787122234827
出版时间2015-08
版次1
装帧平装
开本16
定价45元
货号510_9787122234827
上书时间2024-12-06
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商品详情
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内容简介：
生物化学是一门与现代生物学、化学、分子生物学有程度交的学科，因此本书既保持了从分子水上介绍生物化学知识的特，又拓展了从细胞水、亚细胞水等方面介绍与生物化学相关的内容。本着“理论知识必需、够用”的高职高专教材编写要求，较重视实际应用问题。本书主要涵盖蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素和辅酶、糖代谢、生物氧化、脂类及其代谢、蛋白质降解及氨基酸的代谢、蛋白质的生物合成体系、物质代谢的调控等内容。
本书供高职高药技术类、生物技术类专业使用，也可作为食品类及相关专业的教材或参书。
作者简介：
李晓华，广西职业技术学院，副教授，李晓华，1984年于华东化工学院生物化学工程专业，2004年于广西大学微生物学专业（班），1997年获讲师，2004年转副教授，曾任广西职业技术学院食品与生物工程系主任，任职期间申报了生物制药技术专业、食品药品质量监督管理专业和食品生物技术培训基地。
大学后主要从事生物化学、发酵工艺学、药事法规、生物制药工厂设计的工作和为广西制糖行业培训技术工人的工作，主要研究方面为食品、发酵、制药三个方向。
从2004年起参加科技项目评估中心项目评审工作和自治区中小企业发展项目评审工作。
2011年完成自治区级课题（广西民族药黑草的化学成分和药效研究）一个。 参加南宁糖业股份有限公司主持的“甘蔗制糖企业安全生产标准化规范研究与编制”获2013年区南宁市科技进步奖（排名第五）。
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