野菜图鉴 文教科普读物 付彦荣 编
高清美图，文字通俗，赏心悦目。常见野菜辨别、品种解读、挑选、食用宜忌，一看会。
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作者付彦荣 编
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553753652
出版时间2017-04
版次1
装帧平装
开本32
页数256页
字数300千字
定价45元
货号xhwx_1202653206
上书时间2024-12-15
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商品详情
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主编：
1.装帧精美，高清大图，铜版纸精美印刷，图文并茂，阅读感好。2.行家主编，值得珍藏，园艺学博士沉淀多年佳作，碑上佳。3.亲子阅读，家庭共读，适合孩子与家长的家庭拓展阅读书籍，更是自然科普爱好者的收藏佳作。
目录：
植物的分类系谱
植物的结构
野菜的叶子类型
野菜的花
野菜的果实
野菜的种子
野菜的营养价值
野菜的食用
野菜的采摘
章 茎叶类野菜
马齿苋
蕨菜
荚果蕨
酸模叶蓼
灰绿藜
酸模
地肤
反枝苋
青葙
牛繁缕
刺苋
诸葛菜
朝天委陵菜
豆瓣菜
宝盖草
蔊菜
景天三七
歪头菜
扶芳藤
秋海棠
珍珠菜
酢浆草
红花酢浆草
冬葵
毛罗勒
刺芹
地笋
水芹
山芹菜
罗勒
打碗花
紫苏
薄荷
香薷
藿香
马兰头
野茼蒿
野艾蒿
蒌蒿
蒲公英
抱茎苦荬菜
山韭
凤眼莲
薤白
野韭菜
绞股蓝
落葵
榆钱
刺五加
柳树芽
龙牙楤木
香椿
牛膝菊
黄荆
牡荆
五叶木通
黑
水田碎米荠
碎米荠
大叶碎米荠
垂盆草
美丽胡枝子
虎耳草
地榆
红车轴草
白车轴草
卫
凤仙花
锦葵
野西瓜苗
千屈菜
天胡荽
过路黄
錾菜
连翘
野芝麻
红薯叶
饭包草
直立婆婆纳
龙葵
猪殃殃
半边莲
接骨木
鳢肠
秋英
旋覆花
野菊
苦菜
蒌
啤酒花
远志
月见草
小茴香
藜
红心藜
龙芽草
荠菜
鹅绒委陵菜
芝麻菜
紫蓼
满天星
小花鬼针草
狼把草
鬼针草
鼠曲草
一年蓬
花椒
红蓼
水蓼
红花
益母草
夏枯草
水苦荬
大车前
大刺儿菜
鸦葱
黄鹌菜
茵陈蒿
柳兰
鸭舌草
萝藦
第二章 食花类野菜
金莲花
蜀葵
木棉
木芙蓉
山丹百合
鸡蛋花
菊花
款冬
朱槿
黄花菜
有斑百合
卷丹
玉簪花
木槿
牡丹
月季
玫瑰花
忍冬
杜鹃花
米兰
茉莉花
栀子
雨久花
合欢花
桂花
月桂
泡桐花
结香
兰花
迎春花
玉兰
白兰
槐花
石榴花
第三章 根茎类野菜
鱼腥草
虎杖
薯蓣
莲
芍药
麦冬
山葵
野胡萝卜
甘露子
地黄
桔梗
魔芋
党参
仙人掌
何首乌
展枝沙参
杏叶沙参
牛蒡
菊芋
紫菀
菱角
荸荠
第四章 果籽类野菜
苦荞麦
芡实
酸角
野大豆
苘麻
救荒野豌豆
黄秋葵
野燕麦
薏苡
枸杞
银杏
第五章 幼苗类野菜
皱果苋
紫花苜蓿
南苜蓿
委陵菜
刺儿菜
苣荬菜
附地菜
玉竹
竹笋
芦笋
芦苇
白茅
香蒲
小香蒲
女娄菜
鸡毛菜
田紫草
活血丹
紫花地丁
遏蓝菜
第六章 藻菇类野菜
鸡枞菌
松蕈
青头菌
松树菌
鸡油菌
绣球菌
小美牛肝菌
双牛肝菌
香菇
菇
金针菇
草菇
猴头菇
鸡腿菇
茶树菇
羊肚菌
头状秃马勃
毛木耳
银耳
条斑紫菜
海带
裙带菜
鹅掌菜
羊栖菜
附录 常见野果
杨梅
酸浆
橄榄
山葡萄
软枣猕猴桃
枣猕猴桃
鸡蛋果
东北茶藨子
酸枣
番石榴
山楂
毛樱桃
野核桃
榛
茅栗
野杏
毛桃
沙棘
构树
火棘
桑
无花果
褐梨
文冠果
番木瓜
拐枣
君迁子
沙枣
龙眼
索引
内容简介：
野菜图鉴主要选取常生活中较为常见的250余种野菜，以方便读者认识。如人们常见的马齿苋、蕨菜、蒲公英、大车前、豆瓣菜等，书中详细介绍了它们的别名、特征、功效、、分布、饮食宜忌等，使读者能够有针对地食用。同时，本书为每种野菜配备了高清彩图片，采取图鉴的方式展现野菜的各部位特征，以方便读者辨认不同野菜。
作者简介：
付彦荣园艺学博士，工程师，于中国农业大学园艺专业，多年从事园艺领域研究与工作，现任职于中国风景园林学会。
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