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中国旅游大中专理科科技综合作者

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作者作者

出版社清华大学出版社

ISBN9787302344919

出版时间2014-04

版次1

装帧平装

开本16

页数189页

字数287千字

定价28元

货号xhwx_1200865735

上书时间2024-11-29

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商品详情

品相描述：全新: 正版特价新书

商品描述: 主编：

徐辉编著的中国旅游(普通高校十二五规划教材)/公共基础课系列源流结合，有理论有实践，从不同的角度对旅游进行了提纲挈领式的归纳、结和提升。特别是对中国传统在旅游活动中的作用及其发展脉络把握的切实到位。全书分为旅游概论、民俗、建筑与园林艺术等十二章。

目录：

章  旅游概论
  节  “旅游”的由来
    一、“旅游”一词是舶来品
    二、20世纪中国与“旅游”
  第二节  旅游的定义
    一、旅游的定义
    二、相关问题的讨论
  第三节  中国旅游的探讨
    一、“旅”与“游”的察
    二、中国古代旅游的类型
    三、中国旅游的内涵与特征
    本章小结
    复与思
第二章  民俗
  节  民俗与民俗
    一、民俗的定义
    二、中国民俗的传统
  第二节  地域与民俗
    一、特鲜明的地域民俗
    二、非物质遗产与民俗
    本章小结
    复与思
第三章  建筑与园林艺术
  节  城市与旅游
    一、中国城市的起源
    二、城市的概念
    三、古城保护与旅游发展
    四、中国的历史名城与重点公园
  第二节  建筑
    一、紫禁城与天坛
    二、长城、王城与武当宫阙
    三、中国近代建筑区
  第三节  园林与民居
    一、皇家园林
    二、苏州园林
    三、丽江古城
    本章小结
    复与思
第四章  山水
  节  知者乐水，仁者乐山
    一、体悟山水
    二、游观山水
  第二节  无山不峻，无水不灵
    一、无山不峻
    二、五岳
    三、无水不灵
    四、观水有术
    本章小结
    复与思
第五章   饮食
  节  饮食的定义
  第二节  饮食的发展
  第三节  “饮”与“食”
  第四节  面条的传统
  第五节  民以食为天
  第六节  饮食器具与饮食
    一、陶器的发明与应用
    二、青铜饮食器具
  第七节  与饮食
    一、与饮食
    二、道教与饮食
    三、清真饮食
  第八节  饮食与社会政治
    一、饮食与礼
    二、饮食与安全
    本章小结
    复与思
第六章  酒
  节  酒的由来
    一、中国酿酒的历史
    二、酒产生的背景
  第二节  酒与社会
    一、嗜酒
    二、微杜渐
  第三节  酒与礼仪交际
    一、烦琐的酒礼
    二、情感的交流
  第四节  酒与医药保健
  第五节  酒肆与酒
    一、卓文君当垆
    二、胡姬酒肆
    三、暖风人醉
  第六节  酒与文学创作
    一、诗仙酒仙
    二、关爱生命
    本章小结
    复与思
第七章  茶
  节  茶的定义
  第二节  茶的发展
    一、饮茶的历史
    二、饮茶的方式
  第三节  陆羽与茶
    一、《茶经》
    二、释道与茶
  第四节  茶马互市
    一、古民族与饮茶之风
    二、茶马贸易的兴衰
  第五节  茶风茶俗
    一、茶道
    二、茶风茶俗
  第六节  茶与环境
    一、历代名茶
    二、甘露名泉
  第七节  茶与文人情结
    一、文人雅茶
    二、茶与人生
  第八节  有关茶著作的察
    一、综合茶书
    二、地方茶书
    三、种茶文献
    四、茶园管理文献
    五、采茶文献
    六、制茶文献
    七、水品专著
    八、茶汤调制专著
    九、品茶文献
    十、烹饮用器文献
    本章小结
    复与思
第八章  与旅游
  节  与
  第二节  与旅游
    一、东传
    二、教义与宗
    三、旅游胜地
  第三节  道教与旅游
    一、道教的发展
    二、文人与道教
    三、道教旅游胜地
    本章小结
    复与思
第九章  _书法、绘画与雕塑艺术
  节  中国书法
    一、笔与蒙恬
    二、甲骨春秋
    三、书与法
    四、书写人生
  第二节  中国绘画
    一、中国画的本意
    二、中国画的历史
    三、中国画的分类
    四、中国画境的天人合一
  第三节  中国雕塑艺术
    一、雕刻艺术
    二、雕塑艺术
    本章小结
    复与思
第十章   文物古与旅游实践
  节  文物的定义
  第二节  历史文物的特点
    一、直观形象
    二、历史真实
    三、社会典型
    四、不可
  第三节  文物的范围
  第四节  历史文物的价值
  第五节  文物古与旅游活动
  第六节  保护与开发
    一、痛苦的回忆
    二、博物馆与旅游
    三、文物保护
    四、旅游开发
    本章小结
    复与思
第十一章  旅游文学与旅游史学
  节  旅游文学
    一、文赋
    二、诗歌
    三、游记
    四、对联
  第二节  旅游史学
    一、行万里路
    二、丝路竟天
    本章小结
    复与思
第十二章  旅游文献
  节  传统与传统
  第二节  旅游文献的概念
  第三节  传统旅游文献的察
    一、《山海经》
    二、《穆天子传》
    三、《法显传》
    四、《水经注》
    五、《大唐西域记》
    六、《入蜀记》
    七、《吴船录》
    八、《长春西游记》
    九、《马可·波罗游记》
    十、《徐霞客游记》
    本章小结
    复与思
后记
参文献

内容简介：

徐辉编著的中国旅游(普通高校十二五规划教材)/公共基础课系列是一部集多年实践与科学研究相结合的学术著作，由旅游概论、民俗、建筑与同林艺术、山水、饮食、酒、茶、与旅游、文物古与旅游实践、书法、绘画与雕塑艺术、旅游文学与旅游史学以及旅游文献12个方面构成。    中国旅游(普通高校十二五规划教材)/公共基础课系列既可作为普通高等院校旅游专业本科生的教材，又可作为旅游管理专业的参教材，还可作为高校的通用教材，以及其他人士学之用。

作者简介：

徐辉，男，汉族，祖籍山东掖县，现任浙江工商大学人文学院教授、中国旅游文献研究所所长，硕士生导师，电视台“百家讲坛”主讲人。

研究方向：史记；旅游；秦早期历史；史前文明以及历史地理等领域。

学术成果：现已出版学术专著14部；先后在境内外发表学术200余篇；主持完成省、厅、市科研项目10余项，获省级社会科学奖5项、科学技术进步奖1项。

担任的社会职务：中华伏羲研究会副会长；中国史记研究会副会长；中国古都学会常务理事；中国百越民族史研究会理事；中国农业历史学会理事；江苏省项羽研究会副会长；黄河研究会特邀常务理事；浙江省历史学会理事等。