中国饭店连锁心经酒店管理王伟

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北京丰台

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作者王伟

出版社旅游教育出版社

ISBN9787563725038

出版时间2013-01

版次1

装帧平装

开本16

页数461页

字数512千字

定价68元

货号xhwx_1200415845

上书时间2024-11-27

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商品描述: 目录：

引言心法技法道场
经理修炼篇
章心法
第二章技法
第三章同心圆体系
第四章饭店成长模型
饭店连锁篇
第五章饭店业投资
第六章服务链运营模式
第七章服务链组织与“163责任模块”
第八章人才体系
第九章经理(团队)绩
第十章风险管控
第十一章服务品质提升
第十二章网络化
第十三章主题饭店设计与运营
第十四章营销、品牌化与绩
模式重构篇
第十五章服务模式重构
第十六章开业筹备
结语坚持、突破及其他

内容简介：

饭店业大而难强、职业经理人遭边缘化、用工难、收益不振如何破解?中国饭店连锁心经将为您解答
中国饭店连锁心经作者王伟倡导饭店心学，鼓吹服务模式重构，从饭店连锁等角度实演互联网时代饭店业振兴的逻辑：饭店业之强大，必基于品牌化之成；品牌化之成，必决于饭店连锁化之进程；连锁化之进程，则由饭店服务链运营模式之可模仿但不可复制决定；服务链运营模式之成功，又大决于以心为本之理念、以人为本之软件功能与以事为本之硬件功能同心圆体系的构建；同心圆体系之建树，又终归于饭店人基于中华传统风土的强势与优雅。

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