中国茶经彩图鉴 烹饪 裴华 主编
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北京丰台
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作者裴华 主编
出版社山西科学技术出版社
ISBN9787537753869
出版时间2016-08
版次1
装帧平装
开本16
页数386页
字数737千字
定价88元
货号xhwx_1201356497
上书时间2024-11-26
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商品详情
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目录：
part1话茶：中国茶概述
章茶起源于华夏大地
一、“神树”荼的发现
二、茶字的演变和形成
三、中国的茶区和茶叶分类
四、茶饮之风的形成
第二章认识茶
一、中国茶的萌芽
二、古代饮茶法的流变
三、中国茶的内核
四、五花八门的茶俗
五、茶与少数民族生活
六、茶与茶政
七、茶的养生
八、茶与茶具
九、茶与地名、出版、农药、洗涤
part2传播：中国茶走向世界
章中国茶叶对外贸易的运输路线
一、茶叶迈出国门历史综述
二、丝绸之路与茶叶贸易
三、茶马古道与茶叶贸易
四、茶叶之路与茶叶贸易
五、海上荼路与茶叶贸易
第二章中国茶扎根在世界各地
一、中国茶传向朝鲜、本
二、中国茶两宋时期传向南亚诸国
三、亚洲茶固体系的形成
四、本茶道形成四阶段
五、中两国茶的比较
六、朝鲜茶礼与中国儒家礼制
七、欧洲人的饮茶俗
八、苏联的三种饮茶俗
九、美洲、非洲的饮茶俗
part3茶艺：茶与人合一的至高境界
章茶艺：人之美
一、仪表美
二、风度美
三、语言美
四、心灵美
第二章茶艺：茶之美
一、茶叶的名字美
二、茶叶的外形美
三、茶汤的泽美
四、茶汤的香气动人
五、茶入的味道美妙
第三章茶艺：水之美
一、美水标准
二、泡茶用水的分类
三、古代名人眼中的水美
第四章茶艺：器之美
一、茶具的造型美观
二、茶具的选用和搭配传递美感
第五章茶艺：境之美
一、环境美
二、艺境美
三、入境美
……
part4名茶：遇水即见真味
part5茶道：解读中国茶的核心
part6选藏：挑选和存放茶叶有
part7泡茶：茶叶的冲泡技艺
part8茶具：激活茶叶灵的载体
part9保健：香茗常啜养人
内容简介：
本书介绍了茶的起源和历史，阐述了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶七类茶的特点及冲泡，描述了我国各地名茶的生长环境、发展历史及特点，漫谈了茶具的起源、发展、保养以及各种材质茶具的鉴赏。还有精彩绝伦的茶艺表演，带你走进茶艺的精。对于茶叶的选购和贮藏、茶与健康、茶与文学艺术等也做了介绍。
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