洋酒品鉴宝典 轻纺 （法）文森特·贾斯尼尔；朱亚男
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作者（法）文森特·贾斯尼尔；朱亚男
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563720491
出版时间2011-02
版次1
装帧平装
开本16
页数500页
字数834千字
定价289元
货号xhwx_11707644
上书时间2024-11-26
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商品详情
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主编：
品酒选酒藏酒侍酒赏酒接近攻略葡萄酒啤酒鸡尾酒烈酒开胃酒利酒苹果酒一本搞定
目录：
葡萄酒
从葡萄到葡萄酒
世界葡萄酒产区
葡萄酒的选购和贮藏
葡萄酒的品尝和鉴赏
开瓶和侍酒
清淡、柔和的白葡萄酒
芳香、果汁般的白葡萄酒
强烈、浓郁的白葡萄酒
桃红葡萄酒
水果味、充满活力的红葡萄酒
成熟、滑润的红葡萄酒
丰满、浓郁的红葡萄酒
起泡葡萄酒
甜葡萄酒和加强型葡萄酒
……
内容简介：
几千年来，酒一直给世界带来愉悦的享受；如今，有葡萄酒、啤酒、烈酒、利酒、鸡尾酒供人们享用畅饮，种类之多，靠前。尽管(也许正因为)酒的品种繁多，可我们却只品尝自己熟知和喜爱的那几种。我们由于酒类知识的缺乏，很容易造成花销上的浪费，或导致我们尴尬。这是一件既令人兴奋又为难的事情，因为酒的世界不仅千姿百态，而且探索发现的过程更是美妙诱人。撰写此书的目的，是为您树立信心、增长知识，去大胆尝试——品尝、鉴赏更多种类的酒——因为，我深刻地感受到，应该让(特别希望有)更多甚至很少买酒的人享受其中的乐趣。您也许会问，这本书涵盖面那么广——从波兰伏特加酒到阿拉斯加熏制啤酒，从波尔多葡萄酒到曼哈顿鸡尾酒，您怎敢斗胆下笔呢?当然，那是激情的力量。我在法国卢瓦尔河地区长大，在我很小的时候，葡萄酒的酿造过程让我痴迷，当地葡萄种植者和葡萄酒酿造者的兢兢业业让我敬佩。后来，我在世界各地的多家不错餐厅工作，担任侍酒师，与一些博学勤恳的专业人士接触，从中学到了很多有关烈酒、鸡尾酒和其他酒类的知识。迁居到伦敦后，我继续学，并且迷恋上了拥有英格兰特的酒水——啤酒，简直难以自拔。
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