临床营养学(供专科专升本本科使用高等中医药院校护理专业教育规划教材) 大中专文科社科综合 刘虹//张瑞雪|主编:洪净
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作者刘虹//张瑞雪|主编:洪净
出版社湖南科技
ISBN9787535778628
出版时间2013-12
版次1
装帧平装
开本16
页数263页
定价31元
货号407_9787535778628
上书时间2024-11-18
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商品详情
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-
目录：
章绪论
节营养学及临床营养学的发展简史
一、营养学发展简史
二、临床营养学发展简史
第二节基本概念
一、营养
二、营养素
三、营养学
四、临床营养学
五、临床营养支持
六、膳食参摄入量
第三节营养与健康、疾病的关系
一、营养与健康的关系
二、营养与疾病的关系
第四节 中医食疗药膳
一、食疗与药膳的基本概念
二、食疗药膳的基本理论
三、食疗药膳的应用原则
自学指导
第二章营养学基础
节糖类
第二节膳食纤维
第三节蛋白质
第四节脂类
第五节矿物质
常量元素
一、钙
二、
三、镁
四、钾
微量元素
一、铁
二、锌
三、硒
四、铬
五、碘
其他矿物质
第六节维生素
脂溶维生素
一、维生素a
二、维生素d
三、维生素e
四、维生素k
水溶维生素
……
内容简介：
中医药院校专业教育规划教材:临床营养学(供专科、专升本、本科使用)主要收录了临床营养支持、膳食参摄入量、营养与健康、疾病的关系、营养与健康的关系、营养与疾病的关系、中医食疗药膳、食疗与药膳的基本概念、食疗药膳的基本理论、食疗药膳的应用原则等内容。
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