酒店战略管理 大中专高职经管 杨劲松主编
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作者杨劲松主编
出版社机械工业出版社
ISBN9787111423782
出版时间2018-08
版次1
装帧平装
开本16
页数237页
字数374千字
定价37元
货号130_9787111423782
上书时间2024-11-03
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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目录：
章绪论
节战略内涵
第二节战略组成及层级
第三节战略管理内涵
本章小结
复思题
第二章酒店战略管理三阶段
节酒店战略形成阶段
第二节酒店战略实施阶段
第三节酒店战略控制与提升阶段
本章小结
复思题
第三章酒店战略使命与目标
节酒店使命的确立
第二节酒店战略目标
本章小结
复思题
第四章服务产品及酒店产品的特点
节服务产品的特点
第二节酒店产品的特点
本章小结
复思题
第五章行业环境分析
节酒店行业和市场
第二节五力模型的使用
第三节战略组群分析和行业关键战略要素评价矩阵
第四节竞争对手分析框架
本章小结
复思题
第六章宏观环境分析
节酒店面临的宏观环境
第二节相关分析技术
本章小结
复思题
第七章酒店的竞争优势
节竞争优势的获取路径
第二节资源分析
第三节核心竞争力
第四节价值链分析
第五节三元评价法
第六节因素评价矩阵
第七节竞争态势矩阵
本章小结
复思题
第八章能力分析
节企业能力
第二节人力资源分析
第三节市场营销能力
第四节财务职能
本章小结
复思题
第九章swot分析
节
第二节实施
本章小结
复思题
第十章酒店竞争战略
节竞争优势分析
第二节竞争战略类型
第三节战略类型补充——多元化战略
第四节蓝海战略
本章小结
复思题
第十一章酒店战略方向选择
节成长型战略
第二节稳定型战略
第三节收缩型战略
本章小结
复思题
第十二章酒店战略扩展
节增长
第二节兼并与收购
第三节战略联盟
第四节管理合同
本章小结
复思题
第十三章战略评估和选择
节评估标准
第二节相关工具
本章小结
复思题
第十四章战略实施中的和激励
节者素质
第二节和艺术
本章小结
复思题
第十五章战略实施视角下的酒店再审视
节关键投入资源要素
第二节组织结构
第三节组织
第四节组织变革
本章小结
复思题
第十六章酒店战略控制
节战略控制的方法
第二节影响战略控制的因素
第三节信息反馈
第四节衡记分卡
本章小结
复思题
第十七章全球化趋势下的酒店战略
节全球化
第二节酒店全球化
第三节相关战略
本章小结
复思题
参文献
内容简介：
旅游业已成为我国服务业迅展的典型代表，酒店业更是其重要的一部分。杨劲松主编的酒店战略管理从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题，将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合，展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。在编排结构方面，本书每章以酒店案例为开头，引导进入酒店的战略管理实践，篇章中穿插了诸多的小资料、小案例，将理论与实际相结合，每章的很后都设计了分析题、练题、案例分析题，给读者提供机会去运用所学的理论知识分析实际问题。
酒店战略管理可作为应用型本科院校、高职院校酒店管理及相关专业教材，也可作为酒店管理人员的培训用书。为方便，本书配备了电子课件等资源。
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