外生乳标准比较研究农业科学刘慧敏,孙永健编

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北京丰台

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作者刘慧敏,孙永健编

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511653611

出版时间2021-10

版次1

装帧平装

开本16

页数168页

字数120千字

定价86元

货号xhwx_1202591395

上书时间2024-10-31

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商品描述: 目录：

章生牛乳

节脂肪

第二节蛋白质

第三节非脂乳固体

第四节冰点

第五节相对密度

第六节酸度

第七节杂质度

第八节体细胞数

第九节菌落数

第二章其他生乳

节脂肪

第二节蛋白质

第三节非脂乳固体

第四节冰点

第五节相对密度

第六节酸度

第七节杂质度

第八节菌落数

参文献

内容简介：

本书稿对9大类生乳国标重要指标，包括脂肪和蛋白质2项营养指标，冰点、非脂乳固体、相对密度、酸度和杂质度5项质量指标，菌落数和体细胞数2项安全指标进行了外标准的比较研究。本书稿对生牛乳和其他生乳均进行了外相关标准的比较分析，包括标准历年指标值的变化和行业标准指标值的情况介绍，并与食品安家标准生乳征求意见稿标准定值进行了比较。可以为生乳标准定值提供有效参和借鉴，对我国奶业发展具有指导作用。

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外生乳标准比较研究 农业科学 刘慧敏,孙永健 编