咖啡美味手帖 生活休闲 本世界社编
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北京丰台
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作者本世界社编
出版社文汇出版社
ISBN9787549636983
出版时间2022-01
版次1
装帧平装
开本16
页数208页
字数80千字
定价88元
货号xhwx_1202653146
上书时间2024-10-28
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
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主编：
每天，都想品尝一杯真正美味的咖啡咖啡豆、优质店铺、邂逅烘焙高手、器具与萃取之道享受咖啡之乐的无数种可能。
目录：
每天，都想品尝一杯真正美味的咖啡
寻找美味的咖啡，你需要了解的咖啡常识
世界主要咖啡产地
烘焙
了解单品咖啡
咖啡巴赫的单品咖啡
手冲咖啡的秘诀
【专栏】咖啡的研磨等级
【专栏】关于滤杯的林林
堀咖啡的单品咖啡
了解咖啡豆
磨豆
咖啡豆的保存
【专栏】滤布式和kono式萃取
【专栏】咖啡豆的分类
【专栏】咖啡与牛奶、糖的关系
丸山咖啡的单品咖啡
丸山咖啡金属滤杯
用法压壶冲出美味的咖啡
只用金属滤杯也可以冲泡出好喝的咖啡
【专栏】手冲咖啡与手冲壶
【专栏】冲咖啡应该用什么样的水
【专栏】饮用咖啡可降低风险
了解组合咖啡
【专栏】咖啡果实与咖啡树
【专栏】生豆的生产加工
【专栏】咖啡的发现与历史
内容简介：
解读本屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡；一目了然，洞察咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候；亲身品尝感受，帮您了解咖啡味和香气的奥妙。 咖啡巴赫(cafe bach)秘传的美味手冲咖啡调制要义；堀咖啡教您如何挑选、研磨、储存咖啡豆；丸山咖啡为您讲解金属滤杯的特及美味咖啡的冲泡秘诀，为您咖啡巴赫、堀咖啡、丸山咖啡的招牌组合咖啡，为您介绍全本59家精品咖啡店及其单品咖啡、组合咖啡。
干货满满的专栏，让您爱上咖啡！
举细介绍三家名店提供的中南美、中东、非洲、亚洲、大洋洲各地出产的单品咖啡。
作者简介：
本株式会社世界社成立于1946年，是一家专注于出版生活实用类图书和生活美学类图书的知名出版社，拥有专业的采编、摄影、制作团队，编辑出版过多种生活类经典图书。
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