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酒店收益管理大中专文科社科综合尹萍,张立俭,张媛编

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北京丰台

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作者尹萍,张立俭,张媛编

出版社旅游教育出版社

ISBN9787563744435

出版时间2022-08

版次1

装帧平装

开本16

页数200页

字数220千字

定价49.8元

货号xhwx_1202745268

上书时间2024-10-20

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商品详情

品相描述：全新: 正版特价新书

商品描述: 目录：

章收益管理导论

节收益管理的出现及启示

第二节收益管理的基本观点

第三节衡量酒店收益管理的途径

第二章酒店市场预测及方法

节市场预测在酒店收益管理中的作用

第二节市场需求预测的内容和步骤

第三节市场需求的预测方法

第三章酒店客房动态定价

节酒店客房动态定价的实施背景

第二节酒店客房动态定价的方法

第三节酒店客房动态定价的影响因素

第四章酒店客房的容量控制

节容量控制的概念

第二节容量控制方法及运用

第五章酒店客房预订渠道的管理

节酒店常用销售渠道

第二节酒店销售渠道的管理方法

第六章酒店客房的超额预订

节超额预订的基本观点

第二节超额预订的

第三节超额预订的替代方法

第七章收益管理的其他策略

节酒店线上碑管理

第二节客房升级销售策略的应用

内容简介：

本书是为新调整的酒店管理与数字化运营专业打造的全新教材，全书从收益管理理论和实践案例入手，系统阐述了在酒店企业中收益管理的作用和具体应用方法。学者能清晰地梳理出收益管理的和发展历程，掌握收益管理的基本应用方法，认识收益管理在酒店实际运营管理中的积极作用。教材主要内容分为七个主要章节，包括收益管理导论、酒店市场预测及方法、酒店客房动态定价、酒店客房的容量控制、酒店客房预订渠道的管理、酒店客房的超额预订、收益管理的其它策略，其中核心理念是充分利用酒店已有资源存量，应用价格杠杆调节供求衡，挖掘市场潜力，并通过实现收益优化驱动利润优化。

作者简介：

尹萍，青岛酒店管理职业技术学院教授，博士，第二届中国旅游教育名师、山东省教师、青岛市名师、山东省社科院兼职教研员、山东省创新创业教育导师库专家、美国饭店协会注册教育师（che）、注册职业培训师（cht）。