中国饮食中外文化刘军茹

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北京丰台

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作者刘军茹

出版社五洲传播出版社

ISBN9787508537627

出版时间2017-08

版次1

装帧平装

开本16

页数151页

字数150千字

定价96元

货号xhwx_1201602000

上书时间2024-09-29

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内容简介：

中国有句俗语：“民以食为天”，足证饮食在常生活中占有重要的地位。由于各地风土民情不同，烹调手艺和味各异，中国饮食品种丰富多样；中国菜的做法，对于火候、刀功、配料等都很好讲究，以、香、味、形俱备而闻名。中国饮食中所反映出的传统、历史经济状况、民俗民情、地域特，都值得做文章。本书以实的笔法，介绍的饮食惯、饮食特点，及其特有的背景与内涵。

作者简介：

liujunruaociateprofeorofbeijinglanguageandcultureuniverityboatawealthofexperienceinchineelanguageteachingforinternationaltudentandtheinternationalpromotionofchineeculture.

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