河蟹健康养殖与国际贸易 兽医 王伟//蒋原
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北京丰台
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作者王伟//蒋原
出版社中国农业出版社
ISBN9787109176133
出版时间2013-04
版次1
装帧平装
开本16
页数253页
字数400千字
定价60元
货号xhwx_1200702735
上书时间2024-09-10
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商品详情
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目录：
序言
章 河蟹演化史与生物学特
节 河蟹史话
第二节 品种与分布
一、分类学地位和近亲
二、分布及种群
三、分布
第三节 形态结构
一、外部形态
二、构造
第四节 生态
一、栖居
二、食
三、争食与好斗
四、感觉与运动
五、自切与
六、蜕壳与生长
第五节 生殖
一、河蟹的生殖洄游
二、腺发育
三、交配、产卵
四、发育
五、幼体发育
第六节 营养与经济价值
第七节 资源利用概况
一、资源的波动与恢复
二、养殖现状
三、目前养殖生产中存在的主要问题
四、河蟹养殖业发展方向和对策
五、河蟹资源利用新方向――甲壳生物质
第二章 河蟹健康养殖技术
节 河蟹土池生态育苗技术
一、亲蟹选择
二、亲蟹交配管理
三、人工土池育苗
四、饵料池的准备
五、布苗准备
六、布苗
七、幼体培育
八、大眼幼体的病害治
九、集中淡化
十、出苗
第二节 一龄蟹种的健康培育技术
一、养殖设施
二、幼蟹培育
三、一龄蟹种的培育
第三节 成蟹养殖
一、池塘养蟹
二、网围养蟹
三、河蟹的捕捞、暂养和运输
第四节 河蟹疾病
一、河蟹发病的原因
二、疾病
三、常用消毒药及使用方法
四、药物的使用
第三章 出河蟹安全卫生技术法规及风险管理
节 我国河蟹安全卫生技术法规
一、我国对河蟹中有毒有害物质的规定
二、我国对河蟹中兽药残留规定
三、我国对河蟹产品的质量安全要求
第二节 主要贸易和地区河蟹安全卫生技术法规
一、中国的安全卫生要求和法规
二、韩国的安全卫牛要求和法规
三、本的安全卫生要求和法规
四、新加坡的安全卫生要求和法规
五、中国台湾的安全卫生要求和有关规定
第三节 出河蟹的风险分析和风险管理措施
一、出河蟹风险分析的依据和方法
二、评估影响河蟹安全卫生的危害因素，分析其潜在危害
三、分析河蟹危害因素的来源及关键控制点
四、根据风险分析结果，提出风险管理措施
五、纠正措施
第四章 出河蟹养殖场的注册和监管
节 养殖场注册登记
一、注册登记条件
二、受理申请
三、注册登记审查与决定
四、注册登记变更与延续
第二节 注册养殖场、中转场的自检自控体系
一、疫病的自检自控
二、有毒有害物质自检自控
第三节 注册养殖场、中转场的官方监控体系
一、疫病监测
二、有毒有害物质监控
第四节 注册养殖场、中转场的监管体系
一、蟹苗投放管理
二、化学投入品管理
三、饲料使用管理
四、中转包装发运管理
五、溯源记录管理
六、年度审核和延续审核
七、问题的处理
第五章 国际贸易与出检验检疫
节 河蟹出贸易历史
第二节 河蟹出现状与展望
一、我国河蟹出的现状及其特点
二、我国河蟹出面临的问题
三、我国河蟹出对策研究及前景分析
第三节 出检验检疫
一、受理报检
二、检验检疫依据
三、检验检疫方式
第四节 二维码技术在河蟹出检验检疫中的应用
附录
附录1 质量监督检验检疫局第99号令出境水生动物检验检疫监督管理办法
附录2 质量监督检验检疫局第5号令出食用动物饲用饲料检验检疫管理办法
附录3 gb 11607―89渔业水质标准
附录4 gb／t 18407．4―200l 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
附录5 ny 5051―2001无公害食品 淡水养殖用水水质
附录6 gb／t 19783―2005 中华绒螯蟹
附录7 ny／t 5065―2001 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范
附录8 ny 5064―2005无公害食品淡水蟹
附录9 ny／t 841―2004绿食品 蟹
附录10 ny 5070―2002 无公害食品 水产品中渔药残留
附录11 ny 5073―2006无公害食品水产品中有毒有害物质
附录12 ny 5071―2002无公害食品 渔用药物使用准则
附录13 db 3201／t006―2002 中华绒螯蟹固城湖大闸蟹产品质量标准
附录14 江苏检验检疫局出境河蟹检验检疫工作规范
参文献
内容简介：
本书全面系统地介绍了河蟹的演化史与生物学特、河蟹健康养殖技术、出河蟹养殖场的注册和监管、国际贸易与出检验检疫、出河蟹安全卫生技术法规及风险管理等技术内容。
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