啤酒包装技术/高等职业教育酿酒技术专业系列教材

图书标准信息

• 作者 周亮 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2013-09
• 版次 1
• ISBN 9787501993253
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 264页
• 字数 345千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高等职业教育酿酒技术专业系列教材

【内容简介】

　　《啤酒包装技术/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》从啤酒包装生产线组成的各种设备出发，讲述了啤酒包装生产流程中各工序的处理工艺、设备结构及主要部件的功能与作用，设备维护以及包装材料等各方面的知识。在编写过程中，较详细地介绍了包装生产线的构造，码垛机、卸垛机、装卸箱机、洗瓶机、灌装压盖机、杀菌机、贴标机等安装设备的结构和原理以及塑料（PET）瓶、易拉罐、桶装等包装生产形式。对各处理工艺工序介绍力求详细全面。每章后附有思考题。
　　《啤酒包装技术/高等职业教育酿酒技术专业系列教材》适用于大专院校啤酒酿造专业教学用书，可作为包装技术、食品科学技术等相关专业的教学用书，也可作为电大、职大相关专业的教材。对于广大啤酒包装行业、饮料包装行业的从业人员和工程技术人员，则是一本非常有价值的参考书和培训教材。

【目录】

第一章啤酒包装生产线
第一节啤酒包装生产线的组成
第二节啤酒包装生产线的布局和设置
第三节输送系统

第二章码垛机和卸垛机
第一节码垛机和卸垛机的结构与特点
第二节新瓶卸垛机
第三节滑板式码垛机

第三章装箱机和卸箱机
第一节装箱机和卸箱机的任务、组成和分类
第二节装箱机和卸箱机的重要部件
第三节间歇式装箱机和卸箱机
第四节连续式装箱机和卸箱机
第五节一体式包装机

第四章啤酒包装生产线上的辅助设备
第一节洗箱机
第二节其他设备

第五章洗瓶机
第一节概述
第二节洗瓶机的结构和工作原理
第三节清洗剂水耗及操作规程

第六章检验设备
第一节检测技术
第二节空瓶检验
第三节其他检验项目

第七章啤酒灌装和压盖
第一节概述
第二节灌装设备的组成
第三节压盖

第八章巴氏杀菌
第一节杀菌原理
第二节隧道式巴氏杀菌机

第九章贴标
第一节概述
第二节贴标机的结构和特点
第三节影响贴标质量的标签和胶水

第十章纯生啤酒及其他包装形式生产线
第一节纯生啤酒生产线
第二节塑料（PET）瓶啤酒生产线
第三节易拉罐啤酒生产线
第四节啤酒桶装生产线
第五节包装车间的专业计算