图解饮食宜忌3000例

图书标准信息

• 作者 北京食物营养研究组 编
• 出版社 湖南科技出版社
• 出版时间 2009-07
• 版次 1
• ISBN 9787535757302
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 187页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　民以食为天。而同样是一日三餐，有的人吃出了健康，有的人却吃出了毛病。从传统中医的角度来说，食物搭配得宜可以强身健体、延年益寿，食物搭配不当则有可能影响我们的身体健康。《图解饮食宜忌3000例》根据中医传统典籍，结合现代营养学和现代药理学知识，汇总了日常生活中几乎所有的常见食物，包括常见的蔬菜、水果干果、畜肉禽蛋、饮料、作料、谷粮等243多种食物，图文并茂地介绍了这些食物的选购宜忌、加工宜忌、适宜人群、不宜人群、相克药物，同时以新颖的图解形式介绍食物相克相宜知识，让人们的健康更有保证。

【目录】

第1篇蔬菜
空心菜
白菜
小白菜
木耳菜
卷心菜
菠菜
油菜
苋菜
茼蒿
生菜
油麦菜
芥菜
荠菜
韭菜
马齿苋
香菜
香椿
蕨菜
发菜
芹菜
大葱
蕊头
莼菜
莴笋
芜菁
茭白
莲藕
白萝卜
胡萝卜
山药
土豆
蒜苗
芦荟
芦笋
竹筝
芋头
西葫芦
冬瓜
丝瓜
黄瓜
南瓜
苦瓜
番茄
花菜
西兰花
茄子
辣椒
洋葱
百合
黄花菜
蚕豆
扁豆
四季豆
豌豆
豇旦
刀豆
绿豆芽
平菇
蘑菇
香菇
草菇
金针菇
黑木耳
银耳

第2篇水果干果
草莓
李子
橄榄
杏
葡萄
樱桃
山楂
桂圆
荔枝
红毛丹
乌梅
杨梅
桑葚
金橘
红枣
酸枣
银杏
苹果
梨
刺梨
柑
橘子
橙
猕猴桃
油桃
桃
火龙果
杮子
柠檬
石榴
番石榴
山竹
芒果
楷杷
香蕉
甜瓜
哈密瓜
西瓜
木瓜
番木瓜
榴莲
菠萝
柚子
葡萄柚
椰子
甘蔗
荸荠
菱角
榛子
杏仁
槟榔
松子
开心果
南瓜子
冬瓜子
葵花子
核桃仁
莲子
桃仁
板栗
花生
香榧
芡实
椰子
甘蔗
荸荠
菱角
榛子
杏仁
槟榔
松子
开心果
南瓜子
冬瓜子
葵花子
核桃仁
莲子
桃仁
板栗
花生
香榧
芡实

第3篇畜禽水产
猪肾
猪肉
猪肝
猪肚
猪血
火腿
猪脑
羊肾
羊肉
羊肝
牛肉
牛肝
驴肉
马肉
兔肉
鸡肉
乌鸡肉
野鸡肉
鸡肝
鸭肉
鹅肉
鹌鹑肉
麻雀肉
鸽子肉
鸡蛋
鸭蛋
鸽蛋
松花蛋
咸鸭蛋
鲢鱼
鲤鱼
鲫鱼
鳙鱼
黑鱼
青鱼
鲈鱼
鳝鱼
泥鳅
甲鱼
乌龟
虾
虾皮
螃蟹
田螺
黄鱼
鳗鱼
带鱼
蚶子
墨鱼
鱿鱼
缢蛏
牡蛎
蛤蜊
海参
海蜇
海带
紫菜
淡菜

第4篇谷粮
小麦
大麦
燕麦
荞麦
糯米
大米
小米
薏苡仁
玉米
高梁米
绿豆
黄豆
黑豆
芝麻
红薯

第5篇饮品
第6篇作料
第7篇其他食物