滇味大全 百年传统名师名厨

图书标准信息

• 作者 张豫昆 编
• 出版社 云南民族出版社
• 出版时间 2000-04
• 版次 1
• ISBN 9787536719569
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 22页

【内容简介】

本书图文并茂，全面介绍了云南滇菜共计16个类别859种菜的烹制方法。书中还搜集了享誉中外的“云南十八怪”菜肴和近年来发展的新的民间家常菜、美容芦荟菜等。