痴酒

图书标准信息

• 作者 朱振藩 著
• 出版社 岳麓书社
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787806657270
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 443页
• 字数 393千字

【内容简介】

　　朱振藩——甚喜读兵法，开班授谋略，平生好文史，明白其旨趣。曾醉心书道，迄今犹不倦。但论其最爱，美食与佳酿，专栏连接开，饮食居大半。本书囊括了上百种中国酒，每种作一深入浅出的介绍，当中分成来源、酿造方式，口感与入菜栏目，务求读者能以最具效率的方式，将该酒的资料一网打尽。

【作者简介】

　　朱振藩深好文史，酷爱书法，喜读兵书，尤醉心于美酒佳肴。涉猎极广。除饮食外，对相术、命理、风水等皆有深入研究，先后在各报章杂志广开专栏。其中，关于饮食者最多，这二十个以上，以《我吃故我在》、《食家开讲》、《大吃一惊》、《大味王》、《捷运美食》、《鲜膻史》、《鲜膻味》、《笑傲食林》、《食家列传》、《中国酒》等最脍炙人口。目前已出版之著作计十余本，较著者有《台湾美食通》、《口无遮拦》《台湾美食导览》、《醉爱》《品味中国美酒的惟一选择》、《美食家菜单》、《朱老爹吃游记》《捷运美食》(中和线、淡水线、术栅线)二书、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味万千》、《食在凡间》、《食随知味》等多种。目前进行之专栏，尚有《古今食慧》、《用人面面观》、《美味佳肴》及《美食地图》等。

【目录】

浓香型白酒类
泸州老窖特曲一杯老窖笑颜开
五粮液一滴沾唇满口香
剑南春三日开瓮香满城
洋河大曲味占江南第一家
全兴大曲神仙爱此不归家
口子酒名驰淮北三千里
双沟大曲不愧天下第一流
古井贡酒酒中牡丹沁肌骨
西安特曲长安高宴重刁酒
汤沟曲酒嘉宾未饮已醰醰
高沟特曲美酒香飘云天外
醉流霞碧筒一酌驻童颜
鸭溪窖酒酒中美人守月色
安酒瀑布美酒醉群芳
德山大曲酒潇湘第一浓香酒
景阳春壮士豪饮十八觞
杜康酒酒池芳香醉人心
宋河粮液天赐名泉封祭酒
张弓酒舍得宝马和貂裘
林河特曲香列名酒数第一
津酒勾兑技巧超绝伦
御河春旧家世族的精酿
宁城老窖醉舞八仙亭
陇南春丝路上的极品
平坝窖酒黔西神品美名扬
夏王龙酒龙泉香酎万家尝
习水大曲酒乡琼浆多醇厚
八达岭特曲塞上佳酿出刘伶
孔府家酒醇香引出洞中仙
贵阳大曲风味特色成一家
神仙酒故人一笑杯自空
红川特曲酒坛路过十里香
龙泉春镇龙古井亭极品
贵州醇饮后舒畅神怡
……
酱香型白酒类
清香型白酒类
类香型白酒类
兼香型白酒类
其他香型白酒类
黄酒类
植物药材配制酒类
动物药材配制酒类
花果配制酒类
葡萄酒类
名词解释
附录中国名优酒得奖名录
后记