上海糕点制法 传统面点面食五大类130多个糕点制法含苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及著名糖食的制作方法，饼类、糕类、酥类、油炸品类、其他制品食品配料等做法技术
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作者上海市糖业烟酒公司编
出版社中国轻工业出版社
出版时间1978
装帧平装
开本32开
上书时间2024-07-22
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