精选蔬菜食疗600方
实物拍摄，请放心购买
￥ 2 1.1折 ￥ 17.5 八五品
仅1件
山东菏泽
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者美雯
出版社中国计划
出版时间2005-05
版次1
装帧平装
页数328页
定价17.5元
货号42
上书时间2023-08-23
商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
-
名称：精选蔬菜食疗600方
作者：美雯
品相：八五品
出版时间：2005-05
装订：平装
ISBN：9787801774279
出版社：中国计划
版次：1
页数：328页
商品描述：
在我国，利用蔬菜养生治病有着悠久的历史。近年来，随着人们生活水平和保健意识的提高，越来越多的人逐渐意识到化学药品给人体带来的各种副作用，回归自然成了人们新的追求，蔬菜保健的观念被越来越多的人所接受，蔬菜保健的作用日益受到重视。 不同的蔬菜，对人体有着不同的保健作用。现代研究发现，青椒是防癌能力最强的蔬菜，因为它含有丰富的维生素A、维生素C及纤维素，其中维生素C的含量比柠檬所含还要多，其功效还不会因为加热而降低。西红柿可以帮助肉类的消化和吸收。洋葱则含有防治心脏病和中风的物质。番薯能够有效地消除疲劳，强化胃肠功能，改善便秘，是肝病患者的特效食品。爱吃肉的人易患胆结石，而多吃番瓜就能够预防。富含叶绿素的青菜对降低胆固醇有效，还可使伤口快速愈合。海藻、海带等含有丰富的牛磺酸，可以预防肝脏疾病。一些葫芦科蔬菜含有的葫芦素，具有较强的抗癌、抗菌、抗病毒感 染的能力。胡萝卜、大蒜、葫芦等蔬菜中则含有增强人体免疫功能的干扰素诱生剂，可刺激正常人体细胞产生干扰素，从而发挥抗病的功效。 不过，干扰素诱生剂不能耐高温，所以凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，以尽量减少蔬菜中营养的损失。此外，蔬菜中的某些有效成分还具有降血压、降胆固醇、降血糖以及预防便秘和糖尿病、利尿、健胃、润肺等功能。不过，并不是所有的蔬菜对所有的人都适宜。如患肺结核、肾结石的病人和缺钙的小儿不宜"吃菠萝、葱、茭白等含草酸丰富的蔬果，因为草酸容易与钙结合形成草酸钙结晶，影响人体对钙的吸收；患胃溃疡、肺结核、食管炎、咯血、高血压、牙痛、喉痛、暴发火眼、痔疮等病的病人不宜吃辣椒，因为辣椒中含有辣椒碱，刺激性很强；胃酸过多者，不宜空腹进食西红柿，因为西红柿中含有大量的胶质、果质、柿胶酚和可溶性收敛剂等，人在空腹时胃酸分泌过多，这些物质容易与胃酸起化学反应，生成难以溶解的硬块充塞胃腔，引起胃胀痛和胃扩张；服用单胺氧化酶抑制剂的病人不宜食用扁豆，因为扁豆中含有的酪胺成分，可促使血压升高，产生肺水肿等不适症状。所以，要想利用蔬菜养生保健，还需要掌握这方面的 相关知识。本书就旨在为读者提供这样的服务。 本书所选蔬菜治病养生的食疗方由原料、制法、功效、用法等四项内容构成。原料中包括材料与用量两部分，其中用量按国家统一计量单位"克"来计算；制法是介绍每一食疗方的制作方法；功效是简述每一食疗方的治病作用和养生保健的范围，读者可根据医生的指导来选用对症的食疗方；用法主要介绍食用方法。全书突出了知识性、实用性和科学性，愿读者在大饱口福的同时，还能兼收治病防病之效。需要说明的是，食疗仅是现代医学正规治疗的有益补充，不能取代正规治疗，也不能把它与正规治疗对立起来，那种以为食疗能够包治百病的想法是不正确的。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价