生物化学(普通高等教育)
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￥ 10.15 1.8折 ￥ 55 八五品
库存6件
作者编者:王金胜//王冬梅//吕淑霞
出版社科学出版社
ISBN9787030192196
出版时间2007-08
装帧平装
开本16开
定价55元
货号5703586
上书时间2024-09-01
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
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目录
前言
绪论
**节生物化学的含义
第二节生物化学的发展
第三节生物的化学特征
一、元素特征
二、非共价键的作用
三、基本的分子组成
四、生物大分子的组成
五、生物体的结构层次性
第四节生物化学与其他学科的关系
第五节生物化学的应用和发展前景
**部分生命的分子基础
**章蛋白质
**节蛋白质
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的分类
三、蛋白质的生物功能
第二节氨基酸
一、氨基酸的结构特点与分类
二、氨基酸的重要性质
三、氨基酸的分离分析
第三节肽
一、肽与肽键
二、天然存在的活性寡肽
第四节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、超二级结构和结构成
四、蛋白质的三级结构
五、蛋白质的四级结构
六、纤维状蛋白质
第五节蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质的**结构与功能的关系
第六节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性电离及等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的沉淀
四、蛋白质的变性
五、蛋白质的颜色反应
六、紫外吸收
第七节蛋白质的分离、纯化与鉴定
一、蛋白质的分离、纯化的一般程序
二、蛋白质的分离纯化的一般方法
三、蛋白质含量的测定与纯度鉴定
四、蛋白质分子量的测定方法
第二章核酸化学
**节核酸的种类、分布与功能
一、核酸的种类与分布
精彩内容
《生物化学(普通高等教育十一五规划教材)》(作者王金胜、王冬梅、吕淑霞)是根据生物化学的发展，结合参编院校的教学实践，在吸取国内主要院校相关专业的教学经验的基础上编写而成的。全书共分三部分：第一部分为生命的分子基础，包括蛋白质、核酸、酶、维生素与辅因子、生物膜；第二部分为生物的氧化和代谢，包括生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、氨基酸酶促降解和氨基酸代谢、核算酶促降解和核苷酸代谢；第三部分为生命的遗传信息流动，包括核算的生物合成、蛋白质的生物合成和代谢调节。
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