鱼头菜:广东风味
￥ 118 九品
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湖南常德
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作者梁昌、廖锡祥 编著
出版社广东科技出版社
出版时间2003
货号70/8外
上书时间2022-08-01
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商品详情
- 品相描述：九品
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图书标准信息
- 作者 梁昌、廖锡祥 编著
- 出版社 广东科技出版社
- 出版时间 20030000
- ISBN 9787535929860
- 定价 18.00元
- 装帧 平装
- 开本 19cm
- 页数 303页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 广东菜系列
- 【内容简介】
- 本书介绍了258款广东风味的鱼头菜式的制法，每款菜式在用料、制法、特点之后，设有说明一项，解说科学道理，点明制作关键，旁及烹饪原料的营养价值、食补食疗，涉及饮馔专著、诗词歌赋。
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