咖啡咖啡处处开

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广东汕头

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作者杰里米·托茨史蒂文·马卡东尼亚著

出版社江苏文艺出版社

ISBN9787539997612

出版时间2016-11

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数254页

定价58元

货号541D2#

上书时间2024-05-28

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商品描述: 《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲佳烘焙师金奖、英国美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读，遍寻产地、探索风味、科学制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅，为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。
作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法，从源头认识咖啡风味的差异；逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法，只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡；评判咖啡风味特色，让你找到未必贵，但自己喜欢的咖啡；剖析三

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