吃辣上瘾
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作者梁琼白 著
出版社中国纺织出版社
ISBN9787506427098
出版时间2005-01
装帧平装
开本32开
纸张铜版纸
页数83页
字数80千字
定价15元
货号546C2
上书时间2022-05-31
商品详情
- 品相描述：八品
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- 商品描述
- 辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、椒茄，为茄科一年生植物，原产于美洲黑西哥一带，15世纪传到欧洲，明末传入中国。辣椒含有丰富的维生素A及维生素C，可以炒食，当调味佐料。煮汤及加工制成辣椒干、辣椒粉、辣椒油、油椒酱和辣椒膏等，自古即被人们当做调味佐餐圣品。本书提供与辣椒共做出来的美味菜有：辣椒肉丝、辣子鸡丁、豆豉辣椒、剁椒鱼头、辣蒸臭豆腐、小红椒炒腊肉、辣炒河虾等。
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