中华菜肴辞典(中英日三语)【正书口有污迹】
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作者丁一 编
出版社知识出版社
ISBN9787501541539
出版时间2004-08
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数299页
字数185千字
定价35元
货号535B5
上书时间2022-03-07
商品详情
- 品相描述：八品
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- 商品描述
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有数千年历史的中国菜肴，根据各在的口味不同，通常分为有代表性的八大菜系，即四川、山东、广东、江苏、浙江、湖南、福建、安徽。然而，这八大系统均源自各地的家常菜肴。虽各有其特点，但所用原料大致相同，不同之处是烹饪手法的别具一格。
中国菜肴有数千年的历史，数以万计的菜品因各地生活习惯不同而各种各样。本书让读者在享受美味的同时学语言，在语言词林里品美味。
世界各地华人餐馆的菜单同品不同名。编者选取2000种有代表性的菜肴，分别用中日英三中文字列出，便于检索、学习。
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