• 碧螺春/品茶馆
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碧螺春/品茶馆

5 1.9折 26 八五品

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广东广州
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作者读图时代 编

出版社中国轻工业出版社

出版时间2005-08

版次1

装帧平装

货号k9126

上书时间2023-10-17

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品相描述:八五品
书边有黄斑
图书标准信息
  • 作者 读图时代 编
  • 出版社 中国轻工业出版社
  • 出版时间 2005-08
  • 版次 1
  • ISBN 9787501950188
  • 定价 26.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 109页
  • 字数 65千字
【内容简介】
碧螺春是我国的历史名茶之一。近年来介绍名茶的书籍很多,真正把历史名茶的历史写清楚的并不多。《碧螺春》是一个典范,唐锁海先生把碧螺春产地苏州的产茶历史,以及“碧螺春”茶名的由来,引经据典,交代得清清楚楚。使我们这些搞自然科学出身的条人能直接获得真知。朱自振先生的“前言”,事实上是这本书的重要组成部分。朱先生是我国当今最权威的茶史专家,他在前言中阐述的有关坚持实事求是的历史观点,我完全赞同。实事求是的历史观和科学观向来是我们研究工作者必须遵循的原则。朱自振先生把苏州的产茶历史写得清清楚楚,这对认识碧螺春茶的来龙去脉有很大帮助。

  《碧螺春》虽是一本小册子,但知识系统而全面,史料翔实而可靠,技术具体而实用,是既有史学、人文的知识,也有自然、科技的内容,它的出版发行,将对弘扬中华茶文化发挥积极的作用。
【目录】
前言



第一章 碧螺春的原产地——苏州

  苏州茗饮遍天下

  苏州茗饮与有关名胜

  苏州名人与茗饮

第二章 碧螺春的诞生

  碧螺春的历史溯源

  碧螺春优越的环境条件

  碧螺春的历史传说

第三章 碧螺春的产销概况

  碧螺春产销的发展

  碧螺春采制工艺的更新

  碧螺春加工工艺流(规)程

  碧螺春质量的提高

第四章 碧螺春的引用

  碧螺春的鉴赏与品饮

  碧螺春茶艺

  碧螺春的食用

附录一 碧螺春的菜肴

附录二 江苏碧螺春历年获奖情况表
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