食品营销真功夫

图书标准信息

• 作者 郭锡铎 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2012-04
• 版次 1
• ISBN 9787501985517
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 478页
• 字数 624千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《食品营销真功夫》阐述了食品营销规律与应用，是食品企业征战市场必练的真功夫；亦是中小食品企业求生存、谋发展，由小到大、由弱到强的成功秘籍。
《食品营销真功夫》是一本帮助中小食品企业做精、做专、做透、徽强，打造营销核心竟争力的培训教程。

【作者简介】

郭锡铎，高级策划师，高级工程师，中国人民大学MBA，新加坡国立大学研究生院深造。多所大学客座教授，国内资深食品营销实战专家。
原任农业产业化国家级首批重点龙头企业——唐入神集团副总裁，现任今舞文化传播有限公司首席专家，中国管理科学研究院特邀研究员，中国生产力学会策划专家委员会理事及专家委员，中国食品工业协会常务理事，中国肉类协会常务理事，中国畜产品加工研究会常务理事。
主要论文60余篇，主要著作：《食品营销真功夫》、（（肉类产品概念设计》。

【目录】

壹人本篇
企业经营的是产品、是市场、是人心。其中员工的心态、经销商和消费者的心理是管理的根本。人本管理是以文化管理为核心，以诚信、情感、利益和契约管理为关键，是“你、我、他”的共赢。营销过程无非是决策和执行两个环节。这两个环节，都必须以人为本。如果忘记或忽略了决策和执行，营销不过就是一场空谈。只要有了优秀团队，什么营销奇迹都可以创造出来。
第一章我要做销售冠军
一、为何选择这个职业
案例从湾仔码头走向世界
二、可以吃的就是食品吗
三、了解顾客的消费心理
案例从“怪圈”里走出来
四、怎样提升自己的竞技水平
案例从司机、销售员到总经理
第二章把空降兵当做子弟兵
一、人才高于一切
二、人才的招聘
案例从开始就是一个错误
三、创办企业商学院
案例蒙牛的文化
四、把“外人”当内人
案例李锦记的空降兵
第三章不要被结果迷惑
案例逃离噩运的纠缠
一、绩效是文化+行为+结果
案例绩效考核的关键在哪里
二、文化，是绩效管理的重点
案例企业文化的建设过程
第四章生命的能源在哪里
案例凯玛特的消亡
一、学习能力
案例由强到弱的教训
案例善于学习的“康师傅”
二、解决问题的能力
案例从困境中复兴
……
贰管理篇
叁谋略篇
案例“金宫”调味品从夹缝中突围
附录营销战略与战术
参考文献