应用有机化学

图书标准信息

• 作者 程辉成 著；黄艳仙、蒋达洪、黄艳仙 编
• 出版社 中国石化出版社
• 出版时间 2022-03
• 版次 1
• ISBN 9787511456656
• 定价 56.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 282页

【内容简介】

本书是根据应用型大学工科专业人才培养方案的要求编写的。书中将有机化学理论知识与实验内容融合在一起。全书分六个模块，包括应用有机化学概论、烃及卤代烃、有机含氧化合物、有机含氮化合物及杂环化合物、天然有机化合物和创新实验。每个模块包括基础知识、典型例题、实验内容、习题及拓展阅读等内容，将科学家介绍、应用案例、历史事件等思政教育内容以二维码的形式插入书中，读者可扫码获取。实验则按照注重应用、逐级提高的方式展开，分为基础实验、拓展实验和创新实验三个层次。
    本书可作为普通高等院校化学、化工、材料、生物、食品、环境、医学、药学、农学等专业以及相近专业本科生的有机化学及实验教材，也可供高等师范院校、高职高专学校化学化工专业的学生及教师参考使用。

【作者简介】

黄艳仙，女，1965年出生，广东高州人，硕士，现为广东石油化工学院化学学院有机物化教学部教授，主要从事有机化学及应用化学的研究工作，“创新多元化教学方式在有机化学教学中的探索与实践”曾获广东石油化工学院第四届很好教学成果奖二等奖。主讲分析化学相关课程，曾参与出版《有机化学实验》（科学出版社，2019年）等相关课程教材。

【目录】

模块一  应用有机化学概论
  第一部分  基础知识
    1-1  有机化合物和有机化学
    1-2  有机化合物的结构特征
    1-3  有机化合物的性质特征
    1-4  共价键
    1-5  有机化合物的分类
    1-6  有机化合物的命名
    1-7  有机化合物的同分异构现象
    1-8  有机化合物的结构表征
  第二部分  典型例题
  第三部分  实验内容
    实验一  蒸馏、分馏
    实验二  减压蒸馏
  第四部分  习题
  第五部分  拓展阅读
    1-1  有机化学实验室规则
    1-2  有机化学实验室的安全措施
    1-3  有机合成反应常用装置
    1-4  有机化合物的分离提纯方法与技术
    1-5  有机化合物的鉴定与结构表征
模块二  烃及卤代烃
  第一部分  基础知识
    2-1  烷烃
    2-2  环烷烃
    2-3  烯烃
    2-4  炔烃
    2-5  二烯烃
    2-6  芳烃
    2-7  卤代烃
  第二部分  典型例题
  第三部分  实验内容
    实验三  环己烯的制备
    实验四  硝基苯的制备半微量法
    实验五  对甲苯磺酸钠的制备
    实验六  苯甲酸的制备
    实验七  1-溴丁烷的制备半微量法
  第四部分  习题
  第五部分  拓展阅读
    2-1  影响亲核取代反应的因素
    2-2  影响消除反应的因素
    2-3  取代反应与消除反应的竞争
模块三  有机含氧化合物
  第一部分  基础知识
    3-1  醇
    3-2  酚
    3-3  醚和环醚
    3-4  醛和酮
    3-5  羧酸
    3-6  羧酸衍生物
  第二部分  典型例题
  第三部分  实验内容
    实验八  苯甲醇的制备
    实验九  正丁醚的制备
    实验十  肉桂酸的制备
    实验十一  乙酸正丁酯的制备
    实验十二  乙酰苯胺的制备
    实验十三  环保型固体酒精的制备
  第四部分  习题
  第五部分  拓展阅读
    3-1  影响亲核加成反应活性的因素
    3-2  β-二羰基化合物
模块四  有机含氮化合物及杂环化合物
  第一部分  基础知识
    4-1  硝基化合物
    4-2  胺
    4-5  杂环化合物
  第二部分  典型例题
  第三部分  实验内容
    实验十四  苯胺的制备及性质试验
    实验十五  甲基橙的制备
    实验十六  呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备
  第四部分  习题
  第五部分  拓展阅读
    4-1  季铵盐和季铵碱
    4-2  重氮与偶氮化合物
模块五  天然有机化合物
  第一部分  基础知识
    5-1  碳水化合物
    5-2  氨基酸、蛋白质及核酸
  第二部分  典型例题
  第三部分  实验内容
    实验十七  从肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鉴定
    实验十八  从茶叶中提取咖啡因
    实验十九  植物色素和叶绿素的制备
  第四部分  习题
  第五部分  拓展阅读
模块六  创新实验
    实验二十  超声波辅助克脑文缩合制备乙酰基香豆素
    实验二十一  基于Suzuki-Miyaura偶联制备4-苯基吲哚
    实验二十二  分子内二苯基碘盐的合成研究
    实验二十三  Donor-Acceptor推-拉环丙烷的合成研究
    实验二十四  离子液体催化尼泊金酯的合成研究
    实验二十五  PET废弃物回收对苯二甲酸的技术研究
附录
  附录一  常用有机溶剂的沸点、相对密度和溶解性
  附录二  常见的共沸混合物
  附录三  常用酸碱溶液的密度和浓度
  附录四  常见致癌物质与剧毒化学药品
  附录五  常用有机溶剂的纯化
参考文献