西式面点工艺 16开 23.4.6
￥ 10 2.0折 ￥ 49 九品
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黑龙江齐齐哈尔
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作者王美萍 主编
出版社中国劳动社会保障出版社
出版时间2005
上书时间2023-04-06
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商品详情
- 品相描述：九品
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图书标准信息
- 作者 王美萍 主编
- 出版社 中国劳动社会保障出版社
- 出版时间 2005
- ISBN 9787504542007
- 定价 49.00元
- 开本 23cm
- 页数 234页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书分为八个部分，介绍了西式面点的发展概况、原料知识、西式面点工艺基础、西式点心制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品、其他相关知识、西式面点工艺常用词汇中英文对照等。
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