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食帖15:便当灵感集

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北京朝阳
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作者林江 著

出版社中信出版集团

出版时间2017-02

版次1

装帧平装

上书时间2024-12-23

北京雨洋图书文化

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   商品详情   

品相描述:全新
图书标准信息
  • 作者 林江 著
  • 出版社 中信出版集团
  • 出版时间 2017-02
  • 版次 1
  • ISBN 9787508672441
  • 定价 49.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 纯质纸
  • 页数 172页
  • 字数 206千字
【内容简介】

《便当灵感集》是食帖品牌第15本书,也是开启每日便当生活的必备全书。20位便当生活家经验分享、100条制作贴士、40道便当料理灵感、九大类便当盒挑选指南、便当历史与文化深度解析,一切有关便当的疑问,都能在本书中得到解答。附赠别册《自给自足》。

 

 

 

·食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式,每月出版一本特集书。

 

·现已出版15本特集书,全国同期热售。

 

《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》

 

《食帖02:只为喝杯好咖啡》

 

《食帖03:食鲜zui高》

 

《食帖04:肉!肉!肉!》

 

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

 

《食帖06:理想身材,吃即王道!》

 

《食帖07:大丈夫生于厨房》

 

《食帖08:自给自足指南书》

 

《食帖09:了不起的面包》

 

《食帖10:早餐,真的太重要了》

 

《食帖11:美食漫画万岁!》

 

《食帖12:厨房,治愈人生的避难所》

 

《食帖13:腐的品格!初心者的发酵料理书》

 

《食帖14:小聚会教科书》

 

《食帖15:便当灵感集》

 

 

 

微博:@食帖 |微信公众号:食帖 |邮箱:witheating@foxmail.com

【作者简介】

[受访人]

 

吉井忍 /居住北京的日本媳妇,曾在成都留学,在法国南部务农,辗转台北、马尼拉、上海等地。作为自由撰稿人,每日为先生准备便当,著有《四季便当》等书。

 

近藤奈央 / 1982年出生于日本德岛县神山町。日本传统曲木便当盒爱好者,人气博客“曲木便当盒的每天”博主。主要工作是以食物摄影师的身份举办演讲、开设摄影培训班。

 

Julie / 美食博主,现居加拿大温哥华,运营着一间名为Kitchen Culinaire的烹饪工作室。

 

泽田里绘 / 日本东京人,1997年移居北京。职业料理人,日式创意菜老师。

 

吴绣绣 / 从OL毕业成主妇,身体里天生自带白羊座小马达,每天产生蓬勃的劲头和想法用于家庭诸事。喜欢待在厨房里体会四季变化。

 

柴田昌正 / 曲木盒职人、柴田庆信商店现任董事长。1973年出生于日本秋田县大馆市,1998年入行,2010年就任柴田庆信商店董事长,2012年获得日本传统工艺士认定,其作品多次荣获“Good Design”奖。

 

Thomas Bertrand / Bento&co品牌主理人,生于法国里昂,毕业于日本京都大学,后移居京都。2008年创立便当盒专卖店Bento&co。

 

中村祐介 /日本饭团协会总代表。他认为饭团是山海之味完美结合的日式慢食,也是日本文化和智慧的结晶。从2013年日本饭团协会创立至今,中村一直致力于全世界范围内的饭团文化推广。

 

Yasuyo / IG博主(@KOKORONOTANE),现居住在日本京都,是一位人气颇高的便当达人。

 

Jun / IG博主(@jun.saji),热衷制作男子汉三明治和饭团的日本家庭厨男。

 

广松美佐江 / 日本摄影师,目前住在北京,和朋友一起经营着一家摄影公司。

 

 

 

 

 

[特约撰稿人]

 

张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。

 

陈椿荣 / 新加坡华侨,美食博客“XLBCR”博主,食物摄影师、造型师、咖啡师。

 

野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。

 

Kakeru / 美食与摄影爱好者。

 

姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。

 

Hana / 喜欢给自己和家人制作料理,与好友卤猫合著有《吃早餐彻底改变了我》。

 

freeze静 / 美食网站认证厨师。平时喜欢制作并研究创新料理,曾连续五年坚持带便当上班。

 


【目录】

Chapter 1/

 

对自己好的方式

 

记忆里总有一份便当

 

便当是让生活变得惬意的工具

 

便当曾是我的必需品,如今是我的作品

 

便当的意义,是温柔的回忆

 

从曲木便当盒中找寻生活的模样

 

幸福就在打开便当盒的一瞬间

 

便当让我保持对这个世界的热情

 

做便当,是我最想坚持的习惯

 

一颗饭团的包容力

 

只用一个三明治塞满便当盒

 

 

 

Chapter 2/

 

不可不知的便当制作小贴士

 

搞定常备菜,一周便当已成功一半

 

无论多久,美味不减

 

花点时间,工作日便当也有新花样

 

不需要便当盒,也能带便当

 

便当配色说明书

 

包罗万象的风吕敷

 

有了它们,制作便当更省力

 

在便当里酝酿生活

 

日本便当历史漫谈

 

 

 

 

 

Chapter 3/

 

带着便当去远方

 

自己做的便当总能带来好心情

 

日式豆腐沙拉牛肉便当

 

三个人,吃烤鱼

 

 

 

 

 

拉页 / 便当盒博物馆

 

别册 / 《自给自足》

 


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