当代食品科学与技术概论
￥ 10 2.1折 ￥ 48 八五品
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甘肃兰州
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作者王建林、李海燕 编著
出版社兰州大学出版社
出版时间2017
装帧其他
货号13-B-4-3
上书时间2024-08-14
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 王建林、李海燕 编著
- 出版社 兰州大学出版社
- 出版时间 2017
- ISBN 9787311052218
- 定价 48.00元
- 装帧 其他
- 开本 其他
- 纸张 其他
- 【内容简介】
-
中央高校教育教学改革教材建设专项经费资助。 本书从食品的原料、生产、加工、包装、运输、储存、保藏、安全等方面系统介绍了食品科学与技术方面的基本内容和最新进展。
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