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营养与疾病预防

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10.9 3.8折 29 九五品

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河南鹤壁

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作者江松敏编

出版社高等教育出版社

出版时间2021-04

装帧平装

货号lp-730037

上书时间2024-12-26

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【内容简介】: 本书主要介绍了人体需要的各种营养素及其生理功能；人体如何摄取、消化、吸收营养；日常摄入的食物具有何种营养，营养缺乏或者过多或不平衡产生的危害；营养与疾病、健康、长寿的关系，特别是与常见慢性病的关系与预防；患上某些慢性病后的治疗原则与营养调理；营养与心理健康的关系；以及对涉及营养与养生的伪科学的批判等知识。书中还就食品安全和膳食指南作了说明。

本书内容系统、全面。可供大学生学习参考，也适于大众阅读。

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