采购管理实务 第2版

图书标准信息

• 作者 陈利民 编
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2020-06
• 版次 2
• ISBN 9787111652229
• 定价 49.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 274页
• 字数 432千字

【内容简介】

本书结合*新的职业教育理念及教学研究成果，本着“理论够用、注重实训”的原则，贯彻“任务驱动、项目引领”“工作过程导向”的教学理念，从理论和实践两个方面阐述了采购管理理论与实务。本书以真实采购活动顺序（作业流程）为主线进行内容设计，实地考察分析具体采购岗位能力要求，然后通过项目任务驱动有针对性地配置学习领域，并设计教学情境，融“教、学、做”为一体，使学生在“做中学、学中做”，从而掌握采购管理的基础理论和方法，具有一定的创新性和较强的实践性。
  全书按采购作业流程分为11 个工作任务：采购管理认知、采购组织与流程分析、采购战略规划、采购计划与预算管理、采购方式选择、供应商选择与管理、采购价格与成本控制、采购谈判与合同管理、采购过程控制、采购绩效评估、采购管理创新。
  本书基于采购工作过程，在不改变核心理论的前提下将知识内容进行了重组，思路创新，简明实用，可作为高职高专及应用型本科院校的物流管理专业、连锁经营专业及其他相近专业的教学用书，也适合作为在职人员的工作实践指导用书，或作为物流、采购从业人员的培
  训和自学用书。

【目录】

前言

项目一 采购管理认知............................................................................ 1

任务一 理解采购与采购管理的概念....................................................................... 4

任务二 明确采购管理的内容和目标....................................................................... 9

任务三 了解采购管理的发展趋势..........................................................................12

项目实训：调查企业采购理念与运作...................................................................... 16

项目二 采购组织与流程分析................................................................18

任务一 采购组织及其类型认知.............................................................................21

任务二 采购组织设计......................................................................................... 26

任务三 掌握采购组织的职责与素质..................................................................... 29

任务四 采购流程分析......................................................................................... 34

项目实训：采购组织设计.......................................................................................41

项目三 采购战略规划..........................................................................42

任务一 采购战略规划认知................................................................................... 44

任务二 采购战略决策......................................................................................... 46

任务三 采购战略制定......................................................................................... 49

项目实训：采购战略决策及执行情况分析............................................................... 56

项目四 采购计划与预算管理................................................................58

任务一 采购申请与需求分析................................................................................ 61

任务二 制订采购计划......................................................................................... 66

任务三 编制采购预算......................................................................................... 74

项目实训：采购计划与预算的编制......................................................................... 82

项目五 采购方式选择..........................................................................84

任务一 集中采购与分散采购............................................................................... 87

任务二 定量采购与定期采购............................................................................... 92

任务三 国内采购与国际采购............................................................................... 97

任务四 招标采购与询价采购.............................................................................. 101

项目实训：某产品采购方式调查...........................................................................109

项目六 供应商选择与管理.................................................................. 110

任务一 供应商管理认知..................................................................................... 113

任务二 供应商调查与开发.................................................................................. 115

任务三 供应商考核与选择.................................................................................. 118

任务四 供应商评估与控制..................................................................................129

任务五 供应商关系管理.....................................................................................133

项目实训：手机供应商的选择.............................................................................. 136

项目七 采购价格与成本控制..............................................................138

任务一 采购价格认知........................................................................................140

任务二 采购价格分析........................................................................................143

任务三 采购成本认知........................................................................................ 152

任务四 采购成本分析........................................................................................ 157

任务五 降低采购成本的方法.............................................................................. 162

项目实训：企业采购成本分析.............................................................................. 167

项目八 采购谈判与合同管理..............................................................169

任务一 采购谈判认知........................................................................................ 171

任务二 采购谈判组织与实施.............................................................................. 177

任务三 采购谈判策略与技巧..............................................................................184

任务四 采购合同签订与跟踪..............................................................................190

项目实训：采购谈判全程模拟............................................................................. 203

项目九 采购过程控制........................................................................ 206

任务一 采购商品质量控制................................................................................. 208

任务二 采购商品检验与验收.............................................................................. 217

任务三 采购跟踪与进度控制............................................................................. 223

任务四 采购风险识别与控制............................................................................. 230

项目实训：采购质量与交期控制.......................................................................... 236

项目十 采购绩效评估........................................................................ 238

任务一 采购绩效评估认知................................................................................. 240

任务二 采购绩效评估指标体系.......................................................................... 243

任务三 采购绩效评估的程序和方法................................................................... 248

任务四 采购绩效的改进措施............................................................................. 252

项目实训：采购绩效评估方案设计....................................................................... 253

项目十一 采购管理创新.....................................................................255

任务一 电子化采购.......................................................................................... 257

任务二 准时化采购.......................................................................................... 262

任务三 供应链采购.......................................................................................... 268

项目实训：采购管理创新方案设计....................................................................... 272

参考文献 ..........................................................................................274