食品质量安全管理(高等职业教育“十三五”规划教材)
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八五品
库存62件
作者展跃平、张伟 编
出版社中国轻工业出版社
出版时间2019-08
版次1
装帧平装
货号wk-730082
上书时间2024-10-06
商品详情
- 品相描述:八五品
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正版二手,几十万种图书无法都提供实拍图,但均为7-9成新,无缺页、会有瑕疵或者少许磨损 、或多或少都会有划线、笔记、涂写等,不影响使用。均不保证有光盘、卡片等,辅导习题类笔记较多;书籍有多封面的新老封面随机发货,内容一致,不影响使用,介意勿拍!图片孔网自动匹配,图片与标题不符时以及图片为套装,与标题不符时的下单前请咨询客服,望周知!
图书标准信息
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作者
展跃平、张伟 编
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出版社
中国轻工业出版社
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出版时间
2019-08
-
版次
1
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ISBN
9787518425204
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定价
36.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
240页
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字数
250千字
- 【内容简介】
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本教材的编写遵循*新的国家标准和行业规范,根据食品质量安全管理工作岗位要求,分成7个项目,每个项目由若干个任务组成,主要包括食品质量与安全控制相关概念辨析、食品质量管理技术应用、食品安全危害识别与控制、食品生产质量控制、OPRP方案和HACCP计划的制定、食品质量安全管理体系的建立与实施、食品生产许可证的申请等内容。
- 【作者简介】
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展跃平,教授,江苏农牧科技职业学院食品科技学院副院长。国家注册食品生产许可证审查员、国家注册食品安全管理体系审核员、劳动部职业技能鉴定高级考评员(动物检验检疫工、食品检验工)、食品检验工职业技能竞赛裁判员、泰州市食品安全委员会专家库成员、泰州市食品安全事故应急和召回专家组成员等。
- 【目录】
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:
《食品质量安全管理》无
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