茶艺师：初级技能中级技能高级技能

图书标准信息

• 作者 陈文华、余悦 编；劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织 译
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2004-09
• 版次 1
• ISBN 9787504540348
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 194页
• 字数 312千字

【内容简介】

　　为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——茶艺师》（以下简称《教程》）。
　　《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对茶艺师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
　　《国家职业资格培训教程——茶艺师（初级技能中级技能高级技能）》适用于对初级、中级、高级茶艺师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。

【目录】

初级茶艺师工作技能
第一章礼仪与接待
第一节礼仪
第二节接待
第二章准备与演示
第一节茶艺准备
第二节茶艺演示
第三章服务与销售
第一节茶事服务
第二节销售
中级茶艺师工作技能
第四章礼仪与接待
第一节礼仪
第二节接待
第五章准备与演示
第一节茶艺准备
第二节茶艺演示
第六章服务与销售
第一节茶事服务
第二节销售
高级茶艺师工作技能
第七章礼仪与接待
第一节礼仪
第二节接待
第八章准备与演示
第一节茶艺准备
第二节茶艺演示
第九章服务与销售
第一节茶事服务
第二节销售
参考文献