动物营养与饲料

图书标准信息

• 作者 杨孝列、刘瑞玲 编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787565513466
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 254页
• 字数 408千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高职高专教育“十三五”规划建设教材；高职高专畜牧兽医专业群“工学结合”系列教材建设

【内容简介】

　　《动物营养与饲料》是以技术技能人才培养为目标，以畜牧兽医专业群畜牧专业动物营养与饲料方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则，以过程性知识为主、陈述性知识为辅；以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将动物营养、动物饲料、动物饲养、饲料质量检定等知识和技能列出，进行归类和教学设计。
　　其内容体系分为模块、项目和任务三级结构，每一项目又设“学习目标”、“学习内容”、“学习要求”三个教学组织单元，并以任务的形式展开叙述，明确学生通过学习应达到的识记、理解和应用等方面的基本要求。有些项目的相关理论知识或实践技能，可通过扫描二维码、技能训练、知识拓展或知识链接等形式学习，为实现课程的教学目标和提高学生的学习效果奠定基础。
　　《动物营养与饲料》文字精练，图文并茂，通俗易懂，运用新媒体——扫描二维码，现代职教特色鲜明，既可作为教师和学生开展“校企合作、工学结合”人才培养模式的特色教材，又可作为企业技术人员的培训教材，还可作为广大畜牧兽医工作者短期培训、技术服务和继续学习的参考用书。

【目录】

绪论

模块一动物营养
项目一营养基础
任务1动植物体营养物质组成
任务2动物对饲料的采食
任务3动物对饲料的消化
任务4能量在动物体内的转化与利用
项目二饲料营养物质与动物营养
任务1蛋白质与动物营养
任务2碳水化合物与动物营养
任务3脂肪与动物营养
任务4矿物质与动物营养
任务5维生素与动物营养
任务6水与动物营养
任务7营养物质在机体中的相互关系

模块二动物饲料
项目三饲料原料识别与利用
任务1饲料分类
任务2粗饲料
任务3青绿饲料
任务4青贮饲料
任务5能量饲料
任务6蛋白质饲料
任务7矿物质饲料
任务8维生素饲料
任务9饲料添加剂

模块三动物饲养
项目四饲料原料加工调制
任务1物理处理
任务2化学处理
任务3生物学处理
项目五饲料资源的开发利用
任务1饲料资源的利用现状
任务2饲料资源开发利用的途径
项目六配合饲料生产
任务1营养需要与饲养标准
任务2配合饲料生产
项目七饲养常规
任务1饲养方式
任务2饲养技术
任务3饲养效果检查

模块四饲料质量检定
项目八品质鉴定
任务1感官检定
任务2物理学检定
项目九质量检测
任务1采样与制样
任务2饲料中水分的测定
任务3饲料中粗蛋白质的测定
任务4饲料中粗脂肪的测定
任务5饲料中粗纤维的测定
任务6饲料中粗灰分的测定
任务7饲料中无氮浸出物的计算
任务8饲料概略养分分析的优缺点

参考文献