四川省志(川茶志第83卷)(精)

图书标准信息

• 作者 陈建春 著；唐茜 编
• 出版社 方志出版社
• 出版时间 2019-07
• 版次 1
• ISBN 9787514438024
• 定价 467.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 页数 546页

【内容简介】

四川省位于中国西南，地处长江上游，东西长1075公里，南北宽900多公里。东连重庆，南邻滇、黔，西接西藏，北界青、甘、陕。川茶在中国茶叶历史的长河中，占据着较为重要的位置，如巴蜀文化宝库中的一颗璀璨的明珠。《四川省志(川茶志第83卷)(精)》为第二轮新方志续志中的特色志，由四川省地方志编纂委员会编纂，采用篇章节体。该志内容翔实，大量引用珍贵资料，内容彰显川茶特色，为一部读可见四川川茶业发展的志书。送审稿内容较翔实，专业性较强，资料较丰富，行文语言流畅，是一部有存史价值的志书。内容涵盖川菜种植、加工、流通、市场与贸易、茶政管理、川茶文化等内容。彩图中包括多张黑白照片，富有历史价值。

【目录】

概述
第一篇  生产种植
  第一章  自然条件与茶区分布
    第一节  茶区气候
    第二节  茶区地势与土壤
    第三节  茶区分布
  第二章  茶叶生产与种植
    第一节  生产方式
    第二节  产量与种植面积
  第三章  茶树栽培技术
    第一节  茶树栽培技术演变
    第二节  建园与种植
    第三节  茶园管理
    第四节  茶树保护
    第五节  茶叶采摘
  第四章  茶树资源与品种
    第一节  茶树品种演变
    第二节  茶树资源与地方品种
    第三节  国家级和省级茶树良种
    第四节  茶树良种繁育与应用
第二篇  茶叶加工
  第一章  四川茶叶加工业
    第一节  川茶制法演进
    第二节  近代制茶企业与制茶规模
    第三节  加工业组织方式
  第二章  茶叶初制
    第一节  四川名优茶
    第二节  四川绿茶
    第三节  四川红茶
    第四节  四川黑茶
    第五节  四川黄茶
    第六节  四川青茶
  第三章  茶叶精制
    第一节  绿茶
    第二节  川红工夫茶
    第三节  川红碎茶
  第四章  茶叶再加工
    第一节  川花茶
    第二节  川沱茶
    第三节  川普洱茶
    第四节  藏茶
    第五节  袋泡茶
第三篇  品质管理
第四篇  市场与贸易
第五篇  茶政管理
第六篇  茶学教育与科技
第七篇  川茶文化
附录
大事记
编后记