典藏菜.2/傅培梅经典菜谱系列

图书标准信息

• 作者 林慧懿 合 著；傅培梅；程安琪
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787539023601
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 29页
• 字数 50千字

【作者简介】

傅培梅女士系山东省福山县人，1957年起即教授中国烹饪，致力发扬中国饮食文化。四十多年来示范过之美味菜已起来四千多种。著有中、英、日文食谱近五十册。 程安琪系烹饪名家傅培梅女士之长女，多年来在耳濡目染及傅培梅女士细心调教下，无论在烹饪艺术的理论可实际烹饪技巧方

【目录】

醋椒海鲜羹 

菠萝烧嫩鸡

麻辣牛腱

煎烹鲑鱼

鲜蔬会

银萝排骨酥

香酥鸡

古老肉

海鲜塔双味

酥炸丝瓜

川味鸡丝凉面

照烧鸡腿

红米炖肉

软熘瓦块鱼