家庭饮食丛书：家常营养菜1001

图书标准信息

• 作者 深圳市金版文化发展有限公司 编
• 出版社 南海出版公司
• 出版时间 2007-03
• 版次 1
• ISBN 9787544236508
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 256页

【内容简介】

1001道日常家庭营养菜谱，14大分类，涵盖各种常见食材，附中64组食物搭配宜忌。
《家常营养菜1001》包括14大类菜肴：素菜类、野菜类、肉类、水产类、汤羹类、杂粮类、豆制品类、蛋类、菌类、凉菜类、泡菜类、锅仔类、粥类、主食类。
每道菜例分原料、制法进行细致讲解，并配有彩色直观的图片书中另外录有64组生活中必须谨记的食物相宜相克小常识。

【目录】

素菜类
小炒茄子
番茄焖冬瓜
油洒麦菜
菠菜粉丝
虎皮尖椒
双椒炒银芽
红冠茄子
毛豆蒸香干
麻辣青笋
蜜豆炒百合
香糟毛豆
豆豉辣椒炒通菜梗
洋葱圈
黄瓜炒火腿
蒜蓉紫边生菜
拔丝土豆
冬瓜双豆
西兰花炒百合
老虎菜
五彩素菜
鸡腿菇炒黄花菜
西芹炒豆干
糖醋心灵美
青瓜炒蛋
指天椒煸苦瓜
酸辣土豆丝
清炒龙须菜
脆嫩双笋
炝炒包菜
海带拌土豆丝
白玉藏珍
芝麻拌芹菜
扒奶汁白菜
素回锅肉
烧青椒拌松花蛋
黑木耳拌豆芽
罗汉斋
椒香土豆丝
木耳炒口蘑
酸辣藉丁
辣味玉米笋
姜汁芥蓝
辣椒拌豆腐皮
春笋炒血豆腐
仙人掌炒青椒
芥蓝炒冬瓜
蒜蓉木耳菜
炒不烂子
金针笋干
煮土豆球
辣油苤蓝
红椒四季豆
……
野菜类
肉类
水产类
汤羹类
杂粮类
豆制品类
蛋类
菌类
凉菜类
泡菜类
锅仔类
粥类
主食类
食物相宜相克