吃出健康食物速查系列：排毒养生吃什么特效食物速查

图书标准信息

• 作者 李宁 编
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2013-02
• 版次 1
• ISBN 9787121079504
• 定价 39.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 295千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 吃出健康食物速查系列

【内容简介】

　　《吃出健康食物速查系列：排毒养生吃什么特效食物速查》先从日常生活中人们的生活环境和饮食习惯入手，分析人们健康的现状和毒素的形成机制，然后从排毒和养生两方面入手，分别介绍各自适合的食材，提出不同的饮食指导方案。全书内容贴近生活，文字通俗易懂，适合普通大众尤其是需要排毒瘦身的人士阅读。

【作者简介】

   李宁，北京协和医院主管营养师，中国协和医科大学老师、全国妇联“心系好儿童” 项目专家组成员，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。
  参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写，在《健康报》、《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。

【目录】

关于排毒，你了解多少
体内的毒素来自哪里
人体内的毒素有哪些
人体是怎么样排出毒素的
排毒的饮食原则
测试一下你是否需要排毒
排毒关键营养素
膳食纤维
维生素A
排毒关键营养素
维生素B
维生素B
维生素C
维生素D
维生素E
钙
锌
硅
果胶
番茄红素
花青素
大蒜素

第1章细数特效排毒食材黑豆
海带炖黑豆/黑豆粥
绿豆
绿豆芹菜汤/绿豆汤
燕麦
凉拌燕麦面/牛奶燕麦粥
薏米
百合薏米粥/薏米瘦肉汤
糙米
杂粮粥/黄瓜糙米饭
玉米
空心菜炝玉米/松仁玉米
白萝卜
蛋香萝卜丝/炝白萝卜条
胡萝卜
牛肉胡萝卜汤/菠菜拌胡萝卜
大白菜
海米白菜汤/醋熘白菜
芹菜
腐竹拌芹菜/香干炒芹菜
韭菜
韭菜炒鸭肝/韭菜炒鸡蛋
油菜
香菇油菜/芝麻油菜
生菜
蚝油生菜/生菜蛋花汤
圆白菜
圆白菜炒粉丝/醋熘圆白菜
番茄
番茄菜花/番茄烧豆腐
红薯
红薯粥/醋炒红薯丝
南瓜
南瓜小米粥/脆炒南瓜丝
苦瓜
苦瓜炒蛋/干煸苦瓜
黄瓜
拍黄瓜/黄瓜鸡蛋汤
丝瓜
丝瓜虾仁汤/栗子丝瓜
冬瓜
鲫鱼冬瓜汤/虾仁冬瓜
绿豆芽
韭菜炒绿豆芽/鸭肉丝绿豆芽
莲藕
醋熘藕片/莲藕玉米排骨汤
茄子
家常茄子/鱼香茄子
大蒜
大蒜粥/大蒜烧鲶鱼
大葱
葱白粥/葱爆羊肉
洋葱
洋葱圈煎蛋/洋葱炒牛肉
鸡肉
栗子焖仔鸡/鸡丝凉粉
兔肉
芝麻兔肉/兔肉炖南瓜
豆腐
酸辣豆腐汤/榨菜拌豆腐
魔芋
魔芋炖鸡腿/清炒魔芋丝
猪血
酸菜猪血汤/韭菜烧猪血
鲤鱼
冬瓜鲤鱼汤/大枣黑豆炖鲤鱼
鲫鱼
鲫鱼豆腐汤/木耳清蒸鲫鱼
草鱼
草鱼豆腐/金银花蒸鱼
牡蛎
海带牡蛎汤/牡蛎煎蛋
海蜇
海蜇马蹄汤/木耳拌海蜇
海带
海带萝卜汤/海带排骨汤
黑木耳
黑木耳拌洋葱/木耳翠皮瓜丝
香菇
香菇炒大白菜/蘑菇炒芦笋
紫菜
紫菜海米鸡蛋汤/紫菜豆腐汤
红枣
小米红枣粥/薏米莲子红枣粥
山楂
山楂炖牛肉/山楂粥
桃
香蕉拌桃/桃梨焖牛肉
梨
薏米雪梨粥/雪梨百合莲子汤
香蕉
香蕉西米羹/香蕉百合银耳汤
苹果
杏仁苹果豆腐羹/荔橘苹果
葡萄
木瓜葡萄汤/葡萄梨汁
西瓜
绿豆西瓜粥/冰凉西瓜丁
草莓
草莓柚汁/草莓奶昔
猕猴桃
猕猴桃杏汁/猕猴桃水果
绿茶
绿茶豆腐/茶叶粥
蜂蜜
蜂蜜粥/蜜汁猪排
酸奶
红豆香蕉酸奶/菠萝酸奶
醋
老醋花生米/糖醋黄瓜
糖醋排骨/醋熘鸡

第2章五脏排毒饮食
助肝排毒
香椿拌豆腐/蒜末生菜
薏米炖鸡爪/猪肝炒洋葱
清肺排毒
白萝卜粥/鲜藕百合枇杷粥
银耳百合雪梨汤/梨丝甜瓜
护肾排毒
山药乌鸡汤/山药老鸭汤
黑米茶/冬瓜粥
养心排毒
清炒苦瓜/番茄焖虾
莲子绿豆粥/莲子木瓜粥
健脾排毒
山药薏米粥/山药枸杞粥
香菇粥/白果扒香菇

第3章美容瘦身排毒饮食
美白
番茄豆腐/冬瓜海带汤
去皱
甜椒炒丝瓜/胡萝卜红枣汤
祛斑
香菜黄瓜汤/猕猴桃冰沙
瘦腰
蜜汁炒红薯/三豆燕麦饭
瘦腿
苹果麦片粥/绿茶娃娃菜
抗衰老
蒜泥菠菜/海带羹
枣花馒头/番茄菠菜汤

第4章防病祛病排毒饮食
高血压
黄豆芽炒芹菜/香蕉粥
木耳粥/凉拌西瓜皮
糖尿病
苦瓜排骨汤/香菇苦瓜
猪肉丸子冬瓜汤/拌大白菜心
高血脂
绿豆黄瓜粥/红烧茄子
香菇茄条/香菇白玉汤
脂肪肝
黑芝麻燕麦粥/燕麦饭
肉末烧海带/爽口木耳
冠心病
干椒南瓜/紫菜包饭
动脉硬化
红薯烧南瓜/杂米皮蛋粥
咳嗽
西芹百合/百合炒芦笋
百合荸荠粥/干贝萝卜汤
发烧
绿豆粥/小米绿豆粥
绿豆西瓜粥/甘蔗荸荠百合汁
感冒
洋葱虾泥/洋葱炒土豆片
生姜豆芽粥/薄荷粥
失眠
红枣木瓜炖鲜奶/奶白馒头
便秘
芋头红薯粥/莲藕胡萝卜汤
羊肉胡萝卜粥/三彩菠菜
肥胖
清炒魔芋丝/苹果鹌鹑
黄瓜榨菜汤/菠菜鸭血汤
口腔溃疡
青椒绿豆芽/白萝卜炖羊肉
胃溃疡
木瓜拌粉丝/木瓜炖奶
猴头菇炖豆腐/苹果什锦饭
乳腺增生
金边白菜/番茄丝瓜
湿疹
土豆烧肉/土豆排骨汤
痔疮
芝麻核桃露/黑芝麻糊
春笋粥/干煸鲜笋

第5章不同人群排毒法
电脑族
琥珀核桃/冬笋土鸡煲
熬夜族
黑芝麻燕麦粥/番茄甜橙汁
学生族
双菇木耳汤/玉米面粥
吸烟族
菊花茶粥/百合莲子红豆粥
饮酒族
糖醋里脊/花生馒头
老年人群
栗子烧白菜/雪菜炒黄豆
更年期人群
蜜汁糖藕/甜藕粥
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