健康是吃出来的

图书标准信息

• 作者 宋天天 编
• 出版社 九州出版社
• 出版时间 2006-05
• 版次 1
• ISBN 9787801954480
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 211页
• 字数 172千字

【内容简介】

一本以中国传统文化为指导思想的健康著作，一本以健康膳食为基本内容的实用操作手册！《健康是吃出来的》根据二十四节气的变化，精选数百种健康膳食，从饮食观念、营养知识、膳食结构、饮食搭配等方面入手，使读者不仅能够获得健康膳食的文化理念，更可以按照书中所提供的粥谱、菜谱、汤谱自己烹饪出一道道美味佳肴，吃出一生好健康。

  中国的传统医学认为，人体与其周围的环境是统一的。时序的变化，影响着人体生物钟的运转。食补也应该顺四时而适寒暑，利用自然的有利因素，按一年四季气候阴阳变化的规律和特点合理按排饮食，达到强身健体的目的。

【目录】

第一章 春季食补

  春季对人体的影响及食补特点

  一、春季食补推荐

    （一）谷豆类食物

    （二）肉鱼蛋类食物

    （三）瓜果类食物

    （四）蔬菜类食物

    （五）食谱例举

  二、春季防病治病食补方

    （一）呼吸系统疾病

    （二）皮肤疾病

    （三）血液及心血管疾病

    （四）消化系统疾病

    （五）其他疾病

  三、春季食补套餐谱

    （一）凉拌清蒸套餐

    （二）凉拌炒煨套餐

    （三）凉拌炒煮套餐

    （四）油炸水煮套餐

    （五）焯煮煸炒套餐

    （六）腌煮烤炒套餐

    （七）炸炒蒸煮套餐

    （八）清炒熏煮套餐

    （九）爆炒腌煮套餐

    （十）酱焖炒煮套餐

第二章 夏季食补

  夏季对人体的影响及食补特点

  一、夏季食补推荐

    （一）谷豆类食物

    （二）肉鱼蛋类食物

    （三）瓜果类食物

    （四）蔬菜类食物

    （五）食谱例举

  二、夏季防病治病食补方

    （一）呼吸系统疾病

    （二）皮肤疾病

    （三）消化系统疾病

    （四）血液及心血管系统疾病

    （五）其他疾病

  三、夏季食补套餐谱

    （一）炝炒炸煮套餐

    （二）红烧酥炸套餐

    （三）凉拌熘炒套餐

    （四）酒醉嵌蒸套餐

    （五）软熘酱炖套餐

    （六）腌煎焖炒套餐

    （七）凉拌煎煮套餐

    （八）酱炒焖煮套餐

    （九）炸炒煨烩套餐

    （十）酿蒸炒煮套餐

第三章 秋季食补

第四章 冬季食补