普洱茶

图书标准信息

• 作者 读图时代
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2005-07
• 版次 1
• ISBN 9787501949632
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 123页
• 字数 80千字

【内容简介】

您可以想像：当亚热带雨林的大叶茶被制成名种形制的茶，让马帮驮着走向缅甸、印度，走向中国的西藏和内地。在这缓缓马队的行进中，马锅头的吆喝声、马帮的铃声、蹄声，伴随着水声、风声，以及野兽的吼声……这是一种什么样的运输旅程？而阳光、水分、自然之气，使来自云南的茶在长年累月的运输过程中，被「多次不规则发酵」，于是一种伟大的发明诞生了，普洱茶成为了发酵茶，这是茶叶工艺制作上的一次革命。这种制作工艺让我们体味到了「越陈越香」的另类茶——【普洱茶】

  我爱普洱茶，色浓叶醇回甜。

  藏族朋友对茶有一句名言：茶是血，茶是肉，茶是生命。为了弄清楚普洱茶的历史，曾和木兄两下滇南，走茶路，控茶山，找茶树，访茶人。南糯山千年古茶树，易武镇百年老茶号，种植、采摘、晒青、揉茶、紧压、包装乃至于品尝，令我长了大见识，迷上了普洱茶。

【目录】

第一章  普洱茶之蕴

  如果把茶比喻为画，那么西湖友井像是明清时期的山水小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则是如同宋代的工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻……

第二章  普洱茶之源

  云南少数民族对茶的热爱亘古未变。我们从他们的饮茶习俗和对茶的崇拜中可以找到很多浪漫的故事，有的民族甚至相传其祖先是由茶叶变化而来的。

第三章  普洱茶之道

  茶马古道既是传播文明文化的古道，又是商品交换的渠道；既是中外交流的通道，又是民族迁徙的走廊；既是佛教东渐之路，又是旅游探险之途。可以说它是世界上地势最高，形态最为复杂的古商道。

第四章  普洱茶之寻

第五章  普洱茶之用

第六章  普洱茶之辨