言以助味：费孝通杂文选集

图书标准信息

• 作者 费孝通 著
• 出版社 苏州大学出版社
• 出版时间 2005-05
• 版次 2
• ISBN 9787810904841
• 定价 14.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 404页
• 字数 70千字

【内容简介】

费孝通先生是我国的著名社会学家、人类学家，一生致力于社会学理论与方法、城乡社会学、民族社会学等的研究，《费孝通杂文选集：言以助味》将其在各地访问期间所品尝美食的经历与你一同分享：龙胜猕猴桃、盐城藕粉丸子、家乡的凤尾菇、秦淮风味小吃……让你了解这位学术大家生活中的一面。

【作者简介】

费孝通，1910年11月2日生于江苏吴江县城。1920年入振华女校（今苏州第十中学）。1928年夏天毕业于苏州东吴大学第一附属高中，秋天入东吴大学医预科。1930年入燕京大学社会学系，获学士学位。1933年考入清华大学社会学及人类学系，获硕士学位。1936年秋入英国伦敦经济学院

【目录】

乡情脉脉话酒肴/1
——漫话徐海佳肴名酒
闻香已醉未品先酣/10
——洋河写酒
龙胜猕猴桃/17
再谈猕猴桃/26
家乡的凤尾菇/32
盐城藕粉丸子/40
撒拉餐单/43
访日记吃/49
秦淮风味小吃/58
肺腑之味/65
——苏州木渎纪肺汤品尝记
榕城佛跳墙/72
无棣金丝枣/79
府书记的十大营养蔬菜/84
话说乡味/92
后记/100
再版后记/103