金相学与热处理常识

世界之窗1985 5 ¥3.30

英语幽默精选(英汉对照) ¥1.00

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9512烹调杂志两本合售 内容：千古奇宴说“烧尾”上下全(陈光新) 谈水浸水煮水滑水汆水爆(北京)常见热菜的调味制作及运用一，二(有糖醋里脊 糖醋脆皮鱼 水煮肉片，麻婆豆腐等制作)(李乐清) 麻蛋果 合肥名菜“御笔黄鳝”孝感豆油藕卷福建名菜佛跳墙 闽南风味春节菜单 膏料调制技术 杭州荷叶叫花鸡 苏邦叫花鸡 闽南双糕嫩 芝麻酥脆 滑溜鱼片成菜初探 ¥13.00

中国通俗文艺81.1创刊号+2本合售 矛盾 夏衍 周而复 臧克家等贺词 木兰镇一夜风波，河西街三更雨迹 (新编今古奇观)铁公鸡休婿·周乃光、湖南花灯戏·狗肉宴、广陵潮(一到十回)李涵秋、平沪通车(一到十四章全)张恨水、对我父亲和哥哥的怀念·钱小惠、漫画-摘谁家的花 《东方》连环画 40副 《花中缘》(毛志成) ¥13.00

8811烹调杂志一本 南京名师胡长龄：桂花仔鸡(地方名菜酸甜) 花鼓鸡(熘滑) 热菜点缀十法(武汉) 白汁绣球鮰鱼(原烧) 巴蜀名菜——灯影牛肉 扬州菜砂锅鲢鱼头 扬州螃蟹面 菜苔炒腊肉武汉 双色珍珠鱼 黄桂柿子饼制法 西安柿子面锅盔 西安柿子面糊拓 菊花甲鱼，红烧甲鱼 清蒸甲鱼裙腿 佳肴飨台胞——兼谈“凤尾伴龙”的制作(苏州得月楼) ¥7.00

8810烹调杂志一本 名菜制作：茄汁鳜鱼 肉菠萝 南京名师胡长龄：熏仔鸡 荷花白嫩鸡(二三十年代南京“老万全”酒家一道名菜) 鱼糊的调制 徽州黄豆肉馃 台湾名菜四款 大别山代表：1卷鲜2罐钵原味鸡 鄂东风味菜肴三筐：麻城肉糕 板栗焖仔鸡 野鸭压菜 洛阳水席：牡丹燕菜 洛阳肉片 洛阳海参 烩脏丝 武汉面窝 三鲜脱骨鱼(扬州) 血栓性闭塞性脉管炎的药膳调治 上海吴淞饭店的红烧鮰鱼 ¥8.80

8809烹调杂志一本儿 名菜制作：网油虾塌 百花酥鸭 扇子 喜鹊登枝。南京名师胡长龄：贵妃鸡翅 清炖鸡孚 试论水汆鱼园的嫩度与上劲(上海) 拔丝马蹄 芝麻香菜制作 芙蓉鸡片制作技术浅析(河北) 江西米果制作 安徽淮北“啥汤” 荆州传统鳝鱼菜 红烧鲜 风味酥点：金腿白果酥，水晶酥，三鲜酥等 ¥3.70