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  • 评茶员培训教材 杨亚军 金盾出版社 9787508254227 正版旧书
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评茶员培训教材 杨亚军 金盾出版社 9787508254227 正版旧书

正版旧书 里面部分笔记 内容完好 可正常使用 旧书不附带光盘

￥ 16.8 八五品

仅1件

江西南昌
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者杨亚军

出版社金盾出版社

ISBN9787508254227

出版时间2009-01

装帧线装

页数410页

货号1860048

上书时间2024-09-21

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品相描述：八五品
商品描述
温馨提示：亲！旧书库存变动比较快，有时难免会有断货的情况，为保证您的利益，拍前请务必联系卖家咨询库存情况！谢谢！
书名：评茶员培训教材
编号：1860048
ISBN：9787508254227[十位:]
作者：杨亚军
出版社：金盾出版社
出版日期：2009年01月
页数：410
定价：47.00 元
参考重量：0.550Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *
*篇 初级评茶员技能要求
 *章 评茶员的基本要求
 *节 评茶员的职业道德
 一、评茶员职业道德的含义
 二、评茶员职业道德的基本内容
 第二节 评茶人员应具备的个人素质
 一、应掌握系统的专业知识
 二、应具有健康的身体条件
 三、审评工作要求
 第二章 茶业概况
 *节 中国茶叶发展史
 第二节 茶叶产销现状
 一、江北茶区
 二、江南茶区
 三、西南茶区
 四、华南茶区
 第三节 中国主要茶类及其基本品质特征
 一、绿茶
 二、红茶
 三、乌龙茶(青茶)
 四、白茶
 五、黄茶
 六、黑茶
 第三章 茶叶标准
 *节 标准基础知识
 一、标准的定义
 二、为什么要制定标准
 三、标准的分级依据、关系号陛质
 第二节 茶叶文字“标准”
 一、茶叶文字“标准”的内容
 二、“标准”的格式
 第三节 茶叶(实物)标准样
 一、茶叶标准样的概念
 二、茶叶标准样
 第四章 茶叶感官审评设备与操作
 *节 审评设备
 一、审评室
 二、审评用具
 三、审评用水
 第二节 茶叶审评操作
 一、取样
 二、通用型茶叶审评方法(即五因子审评)
 第三节 茶叶感官审评的误差控制
 一、审评环境
 二、审评设备
 三、审评操作
 四、审评人员
第二篇 中级评茶员技能要求
 *章 茶叶包装与标签
 *节 茶叶包装的目的
 第二节 茶叶包装的要求
 一、对茶叶本身的要求
 ……
 第二章 绿茶加工
 第三章 绿茶审评
第三篇 高级评茶员技能要求
 *章 茶叶贮藏技术
 第二章 茶业企业标准的制定与应用
 第三章 乌龙茶加工
 第四章 乌龙茶审评
 第五章 红茶加工
 第六章 红茶审评
第四篇 评茶师技能要求
 *章 加工机械
 第二章 茶叶拼配技术
 第三章 黑茶加工
 第四章 黑茶审评
 第五章 白茶加工与审评
 第六章 黄茶加工与审评
 第七章 花茶加工与审评
 第八章 影响茶叶品质的因子分析
 第九章 茶业企业经营管理及市场营销
第五篇 高级评茶师技能要求
 *章 茶叶品质形成的生化原理
 第二章 感官审评技术研究
 第三章 茶与健康
 第四章 培训组织与实施
参考文献
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