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  • 中医饮食保健学 路新国 路新国 中国纺织出版社 9787506449915 正版旧书
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中医饮食保健学 路新国 路新国 中国纺织出版社 9787506449915 正版旧书

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￥ 8.68 八五品

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江西南昌
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作者路新国 路新国

出版社中国纺织出版社

ISBN9787506449915

出版时间2008-01

装帧线装

页数392页

货号459321

上书时间2024-07-09

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品相描述：八五品
商品描述
温馨提示：亲！旧书库存变动比较快，有时难免会有断货的情况，为保证您的利益，拍前请务必联系卖家咨询库存情况！谢谢！
书名：中医饮食保健学
编号：459321
ISBN：9787506449915[十位:]
作者：路新国 路新国
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2008年01月
页数：392
定价：32.00 元
参考重量：0.500Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *
上篇总论
*章中医饮食保健学概论
*节中医饮食保健学的概念和内容
一、概念
二、内容
三、相关概念
第二节中医饮食保健学与相关学科的关系
一、中医饮食保健学与中国烹饪学
二、中医饮食保健学与西方近代营养学
三、中医饮食保健学与药膳学
四、中医饮食保健学与中医学
第三节中医饮食保健学的主要研究方法
一、文献研究
二、实验室研究
三、实践研究

第二章中医饮食保健学发展概况
*节饮食保健的起源
一、自从有了人类,就有了饮食保健活动
二、用火熟食是人类饮食保健史上的一大飞跃
三、酒的发明是对饮食保健的一大贡献
第二节历代中医饮食保健学的发展概况
一、西周至秦汉时期
二、晋唐时期
三、宋元时期
四、明清时期
第三节中医饮食保健学的现代发展
一、中医饮食保健学研究和普及的兴起
二、高等教育中中医饮食保健学课程的确立

第三章中医饮食保健学的特点
*节整体饮食保健观
一、人体是以五脏为中心的有机整体
二、人与自然界的统一性
第二节辨体与辨证施膳饮食保健观
一、辨体施膳
二、辨证施膳
第三节脾胃为本饮食保健观
一、脾胃为饮食营养之本
二、饮食保健应首先重视调理脾胃

中篇食物与保健
第四章食物与保健总论
*节食物与保健概述
一、食物与保健食物
二、食物的保健学分类
第二节食物的性能
一、食物的四气与五味
二、食物的升降浮沉
三、食物的归经
四、以脏补脏
第三节食物的产地与采集
一、食物的产地
二、食物的采集
第四节食物的炮制与烹调
一、炮制与烹调的目的
二、常用炮制方法
三、烹调基本原则
第五节食物的应用
一、食物的配伍关系
二、保健食谱的配方原则
三、饮食禁忌
第五章补养类食物
*节补气类食物
一、山药(附:番薯)
二、大枣
三、栗子
四、鸡肉(附:雉)
五、猪肚(附:牛肚、羊肚)
六、猪肾(附:牛肾、羊肾)
七、牛肉(附:霞天膏)
八、鳜鱼
九、鳝鱼
十、泥鳅
十一、马铃薯
十二、香菇(附:蘑菇、猴头菌、松蕈)
十三、粳米(附:陈仓米、粳米泔、籼米)
十四、糯米
十五、扁豆(附:扁豆衣、扁豆花)
十六、豇豆(附:豇豆壳)
十七、蜂蜜(附:蜂乳)
第二节补阳类食物
一、冬虫夏草
二、海参
三、胡桃仁
四、麻雀肉(附:雀卵)
五、羊肉
六、狗肉
七、黄狗肾(附:鹿鞭、牛鞭、驴鞭、羊外肾、豚卵)
八、鹿尾(附:水牛尾、猪尾)
九、囟巴鱼
十、河虾(附:海虾)
十一、韭子
第三节补血类食物
一、龙眼肉
二、猪肝(附:羊肝、牛肝、鸡肝、兔肝)
三、猪心(附:羊心)
四、猪蹄(附:牛蹄、羊蹄肉)
五、阿胶(附:黄明胶)
六、何首乌(附:白首乌)
七、乌贼鱼
八、荔枝
九、葡萄
十、胡萝卜
十一、菠菜
十二、鹿筋(附:牛筋)
十三、花生(附:花生油)
第四节补阴类食物
一、黄精
二、桑葚
三、枸杞子(附:枸杞叶)

第五章 补养类食物
第六章 温里类食物
第七章 理气类食物
第八章 理血类食物
第九章 消食类食物
第十章 祛湿类食物
第十一章 清热类食物
第十二章 化痰止咳平喘类食物
第十三章 解表类食物
第十四章 收涩类食物
第十五章 其他类食物
第十六章 常用食疗药膳中药材
下篇 食养与食疗
第十七章 食养与食疗基本法则
第十八章 常人饮食养生
第十九章 四时与区域饮食养生
第二十章 妇女饮食养生
第二十一章 小儿饮食养生
第二十二章 老年饮食养生
第二十三章 常见病饮食治疗
……
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