• 食品质量与安全管理 宫智勇 刘建学 黄和 郑州大学出版社 9787564504533 正版旧书
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食品质量与安全管理 宫智勇 刘建学 黄和 郑州大学出版社 9787564504533 正版旧书

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江西南昌
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作者宫智勇 刘建学 黄和

出版社郑州大学出版社

ISBN9787564504533

出版时间2011-06

装帧线装

页数346页

货号2825747

上书时间2024-05-09

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品相描述:八五品
商品描述
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书名:食品质量与安全管理
编号:2825747
ISBN:9787564504533[十位:]
作者:宫智勇 刘建学 黄和
出版社:郑州大学出版社
出版日期:2011年06月
页数:346
定价:35.00 元
参考重量:0.540Kg
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新旧程度:6-9成新左右,不影响阅读,详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *
第1章 绪论
 1.1 质量管理
 1.2 食品质量与安全管理
 1.3 我国食品质量与安全管理现状、存在问题及展望
 第2章 影响食品安全的危害因素
 2.1 生物性危害因素
 2.2 化学性危害因素
 2.3 放射性危害因素
 第3章 食品质量标准与法规
 3.1 国际食品质量标准与法规
 3.2 我国食品法律法规
 3.3 我国食品标准
 第4章 良好操作规范(gmp)
 4.1 概述
 4.2 良好操作规范的主要内容
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