《爱上茶》日本翔泳社
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九品
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作者日本翔泳社
出版社江苏凤凰文艺出版社
ISBN9787559466228
出版时间2022-03
装帧精装
开本32开
定价52元
货号1551632304874046465
上书时间2024-12-17
商品详情
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作者简介
日本翔泳社
日本知名出版社,成立于1985年,主要出版艺术设计、计算机、经管、生活等类别的图书,除了出版事业,还涉足电子杂志、网络教育、软件开发、技术研讨会等各个领域,希望通过提供优质的内容为人类和社会的发展提供更多的可能性。
目录
PART 1 我钟爱的茶时光
“莎莫瓦”与俄罗斯红茶.............................................................................................................. 2
美国的味道——冰红茶.................................................................................................................. 4
摩洛哥薄荷茶.................................................................................................................................. 6
印度奶茶......................................................................................................................................... 8
圣诞红茶....................................................................................................................................... 14
酥油茶........................................................................................................................................... 15
鸳鸯奶茶....................................................................................................................................... 16
港式奶茶....................................................................................................................................... 17
土耳其和红茶............................................................................................................................... 18
拉茶............................................................................................................................................... 20
莲花茶........................................................................................................................................... 21
工艺花茶....................................................................................................................................... 22
英式下午茶................................................................................................................................... 27
瑞典下午茶................................................................................................................................... 28
韩国传统茶................................................................................................................................... 30
日本“振茶”............................................................................................................................... 31
单品茶........................................................................................................................................... 32
风味茶........................................................................................................................................... 34
水果茶........................................................................................................................................... 35
节日盛事中的茶........................................................................................................................... 36
八宝茶........................................................................................................................................... 38
可以吃的茶................................................................................................................................... 40
冷泡红茶,其乐无穷................................................................................................................... 44
搭配牛奶和白砂糖....................................................................................................................... 46
搭配香草或香料........................................................................................................................... 48
袋泡茶........................................................................................................................................... 52
用随行杯泡茶............................................................................................................................... 56
赏玩茶叶的包装........................................................................................................................... 58
茶与茶点....................................................................................................................................... 60
茶叶与佳肴................................................................................................................................... 66
欧式、中式、日式茶壶................................................................................................................ 70
挑选自己心爱的茶杯.................................................................................................................... 74
古董茶杯的世界............................................................................................................................ 80
茶馆和日式茶站............................................................................................................................ 84
茶时光的伴侣................................................................................................................................ 85
PART 2 掌握这些小知识,让茶变得更好喝
什么是茶....................................................................................................................................... 88
茶叶是怎么种出来的................................................................................................................... 89
茶的力量....................................................................................................................................... 90
茶和水........................................................................................................................................... 91
茶叶的储存方式............................................................................................................................ 92
茶的历史....................................................................................................................................... 93
茶的种类
绿茶............................................................................................................................................... 97
白茶............................................................................................................................................. 100
黄茶............................................................................................................................................. 101
青茶............................................................................................................................................. 102
黑茶............................................................................................................................................. 104
红茶............................................................................................................................................. 105
茶的产地
中国............................................................................................................................................. 109
日本............................................................................................................................................. 111
斯里兰卡.................................................................................................................................... 114
印度............................................................................................................................................ 116
泡茶的基本步骤
红茶............................................................................................................................................ 120
冰红茶......................................................................................................................................... 122
奶茶............................................................................................................................................. 124
绿茶............................................................................................................................................. 126
冷泡茶......................................................................................................................................... 128
焙茶............................................................................................................................................. 130
花草茶......................................................................................................................................... 132
用玻璃杯泡茶............................................................................................................................. 134
用盖碗泡茶................................................................................................................................. 136
用紫砂壶泡茶............................................................................................................................. 138
什么叫茶的等级......................................................................................................................... 140
什么是工夫茶............................................................................................................................. 142
什么是花茶................................................................................................................................. 144
什么是粉茶................................................................................................................................. 146
什么是茶柱................................................................................................................................. 147
什么是“八十八夜”................................................................................................................. 148
什么是茶外茶............................................................................................................................. 150
什么是花草茶............................................................................................................................. 152
PART 3 每日必喝茶饮清单
红茶...................................................................................................
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